转采于2012-05-11 13:19:15
大蒜烧肚条
1.猪肚洗净,加入清水、葱姜、料酒煮熟,捞出,切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用;
2.炒勺倒入植物油,油热后下大蒜粒煸炒出香味;
3.将大蒜拨到一边,倒入葱姜末炒香,加入清汤;
4.再下入肚条,加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开,转小火烧制20分钟左右;
5.待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀,加鸡精调味;
6.最后用水淀粉勾芡,淋上大蒜油,起锅时撒上葱末即可。
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