职人·錺簪/绳文时代古人取花草木插于发，...
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职人·錺簪/绳文时代古人取花草木插于发，求得其生命力守护，是簪的源起；江户后随“日本发（发型）“演变，簪趋华丽、多样。以金属制簪称为錺簪，传统工艺，渐势弱。三浦孝之，仅余不多的錺簪制作职人。绘图贴付金属，以丝锯切钻出纹样，再繁复雕刻、缀付。纤细花草虫木、岁时之感，赋簪物语之性。
和风器物
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美浓烧/山色 岐阜县土岐“不动窑“，美浓烧器物。引美浓的山为底色，高温烧出之绿釉，带有山的起伏、纹样。承桃山时代的洒落，今日匠人古法手作，一碟一碗看似朴拙，却吐纳悠然，有自然的意志。
职人技/饴细工 水饴（麦芽糖）砂糖混煮，80度，30秒-3分钟间，素手、握铗（剪），迅速准确造出鱼、花、兽等饴物之型。这是传统饴细工之技。古时江户多见职人沿街制作售卖，如今从此业人已剩不多。吉原孝洋，本是意大利餐厅料理人，为古技执迷，苦学艺。设立店铺“あめ細工吉原“，售卖定制各式饴物。
守味三百年·职人魂/青森弘前市本町“大阪屋”，创业宽永7年（1630年），约380年的和菓子老铺。初代为丰臣家家臣，后任津轻藩御用菓子司。“大阪屋”第十三代目福井清，入行之初，京都老铺学徒4年，返乡后继承先人技、业，修行至今。“（菓子）坚持旧日技与味，用双手做出、守护大阪屋的味。“
染房·二葉苑/新宿区落合，两川落合之地。水生“染“事，最盛300多家染房聚此。始自1920年“二葉苑“染房，至今由匠人手描和柄、型纸雕刻，延江户古法染色；又因时生变，调和、演化千余色染料及江户小纹、更纱纹样。其染制织、小物，色洒脱、图古格。二葉苑亦设课室，着力传艺，育成次代年轻职人。
小食·美学/扬げおかき（米果）与葛饰北斋的浮世绘一起入味，便成“北斎揚げ“。墨田区龟泽，百年制果老字号“東あられ本铺“发源处，亦是葛饰北斋出生之地。老店取其“富岳三十六景”绘包装箱、而蓝地形染手拭（包裹）则以“北斋漫画“中相扑力士、忍者绘之。小食味美，却令人陷入“买椟还珠”的犹豫。
木的结晶·组子细工/组子，镰仓时始传统木工技。木材刨切至3-4mm细木部件，匠人双手镶嵌组各式和柄。古，多为栏间、书院樟子用（栏、屏风等）。组子有八重樱、龟甲等72种基本图案，又依匠人技演化无数。一幅作品，千百枚细木，耗时数日、月不等；组子细工，数年、十年学艺不算久。木，需耐心，方结晶。
青铜·万象华彩/金属表面氧化、斑驳，称为锖色，暗射七彩。铸金师畠山耕治以“魔法”的手唤醒青铜千百年沉淀之呼吸、意识。为引出所欲之色，畠山每日百余次，以沾药水的布轻点、拭其表。“时有无论如何不能控制，此时却最有趣，是与青铜本身的意识对话、较量。“其铸造青铜箱物，万象华彩。日用之美。
墨弹·色锅岛/今右卫门窑之色锅岛，有田传统色绘瓷器，360余年历史，仍沿“墨弹”（白拔）古法染付：墨勾描纹样线条，染料绘、覆其上，烧成，墨燃、消逝，现瓷肌白地，主纹样得以“引”而出。十四代今泉今右卫门，“破”传统道，薄墨为肌底，瓷白织“雪结晶”；或植新花草于器。静谧浓淡，今世风格。
型雕/伊势型纸，型染江户小纹等和装纹样用纸型。数张柿涩、贴合和纸为模板，各道具雕极细碎点线纹。雕之技（如图依次）细分：锥雕，U锥尖微回转，0.3mm圆点无数，出纹样；木板小穴内运刃，线条纤畅之突雕；以梅樱等纹样刃具垂直出型的道具雕；刃依钢尺，3cm方寸数十锐线之缟雕。“刃尖“之技、艺。
型染·江户小纹/待染织物铺于数米长木板架，覆以型纸，染色师用刷板在型纸上刷涂防染色浆糊。染布；水洗，防染剂脱落，出白色江户小纹。似简单却也极致：一枚型纸，纹样整体尺寸15cm×40cm，待染织物长约13米，染色师需反复、精确挪动、刷涂。小纹细密，寸寸不容丝毫错位。若有似无之飞白，经年功为底。
铸物·意匠/意匠，谓装饰图文造形等事的精心构思，“设计“之意。YOnoBI，由桥本夕纪夫等众设计师创立。设计之外，亦营造传统工艺与现代意匠“相遇 “机缘。960余年铸物史的山形之铁因其生变 ：KABUTO（头盔）、GARDEN、金泽箔、丸状灰皿···释古技为茶酒食事今用道具。传统延入现世生活，设计之探与意。
漆之华·割贝莳绘/莳绘，传统漆艺技法：以金银等粉末，莳（播、洒）、绘纹样饰漆物。分研出、平莳绘等技法。漆艺师小椋范彦，善以研出结合割贝（螺钿技法）饰器：漆涂绘器物，未干时轻振粉筒莳金银，待漆干再次漆涂，木炭细磨至金银辉现；又削磨贝0.1mm薄，切割出形贴付纹样。传统技艺莳今世花草自然。
源·南部铁瓶/御釜屋，始自江户初期，南部铁瓶元祖。1659年，京都釜师小泉仁左卫门清行受南部藩主之召移至盛冈，取“黑木山之铁与北上川砂铁“，始造南部釜；后（1750年顷），三代仁左卫门变釜为瓶，“南部铁瓶”自此渐成。历三百余年兴衰交替，守与变。十代小泉仁左卫门之作，侘、寂、幽玄如往昔。
职人·錺簪/绳文时代古人取花草木插于发，求得其生命力守护，是簪的源起；江户后随“日本发（发型）“演变，簪趋华丽、多样。以金属制簪称为錺簪，传统工艺，渐势弱。三浦孝之，仅余不多的錺簪制作职人。绘图贴付金属，以丝锯切钻出纹样，再繁复雕刻、缀付。纤细花草虫木、岁时之感，赋簪物语之性。
万华镜·有田烧/佐贺县有田烧物四百年，以瓷器制新形与用。老铺窑元源右卫门窑、香兰社烧、绘之技，副岛硝子宙吹玻璃工艺结合万华镜职人山见浩司的设计，始做有田烧之万华镜。唐草、樱···传统纹样绘瓷器之表，万华盛放于内。华丽秘境，是传统各业之粹，亦是职人素朴仕事之工。
竹细工·骏河竹千筋/静冈县传统工艺。始自江户初（多为武士副业），成形于天保年间。不同与其他地区竹编工艺，骏河竹细工削竹为“筋“，以穿插、组立手法制器。3年生之苦竹与毛竹，经切割、钻孔、加热与穿组，数道繁琐细密仕事，出纤细、柔韧曲线。现多制茶道具、花器与行灯、虫笼等日用之物。
匠·京绣/福田喜重，京绣名匠，15岁从其父、京绣师福田喜三郎师事，迄今65年。其制着物与带，融染、绣与摺箔多种技艺。从描摹花草自然到工房内每日上万针刺点、线、面，以一瞬一瞬之时将万象“移情“绢布间。“着物是情绪，带是理性，”绮丽之外，其作留余白，“因人的曲线生姿情、美感。“
甘味·和三盆/四国地方香川与德岛县依传统古法所制砂糖。地产甘蔗“竹糖”榨、煮，冷却结为褐色“白下糖”；木制“押舟”缀重石压榨（香川县三谷制糖）结合职人素手繁复施水、研揉之技分离糖蜜，如此压、研作业4-5次，工序耗时一周，苦辣杂味糖蜜析尽，褐色飞白，清甜味出。职人手间苦功，练出甘之粹。
莲迹·画扇/平安时，木、竹以单面和纸贴付制“蝙蝠扇”；后沿唐扇，双面夏扇形立。京扇子老铺“宫胁卖扇庵”，文政六年始，传统造扇，亦多以文人墨客笔端之花月世情绘面。与壁画家木村英辉合作初，取其于青莲院的襖（和纸隔门）绘莲三部：青の幻想、生命赞歌、极乐净土，画扇。莲迹三态，摇曳岁时华寂。
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