【年夜饭之传统篇】ღ开屏武昌鱼ღ 开屏武昌鱼原料：武昌鱼一条、姜5片、醋30克、料酒15克、盐1小勺、鸡精半小勺、白胡椒粉适量姜末10克、蒜末10克、葱末20克、小红尖椒2个、蒸鱼鼓油20克、麻油20克 1.活武昌鱼一条，打鳞剜鳃； 2.头尾各切一刀，将内脏从侧面抠出； 3.中段用刀切成片（可切断也可不切断，不切断的刀法注意是从背上切开，鱼肚的部分相连，个人认为切断更好造型也更便于腌渍）； 4.将......

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开屏武...

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天下地上之人从meishike

转采于2013-03-28 16:28:05

【年夜饭之传统篇】ღ开屏武昌鱼ღ
开屏武昌鱼原料：武昌鱼一条、姜5片、醋30克、料酒15克、盐1小勺、鸡精半小勺、白胡椒粉适量姜末10克、蒜末10克、葱末20克、小红尖椒2个、蒸鱼鼓油20克、麻油20克 1.活武昌鱼一条，打鳞剜鳃； 2.头尾各切一刀，将内脏从侧面抠出； 3.中段用刀切成片（可切断也可不切断，不切断的刀法注意是从背上切开，鱼肚的部分相连，个人认为切断更好造型也更便于腌渍）； 4.将......

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