[云南特产之昭通天麻] 天麻又名赤箭、定...
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转采于2015-12-09 16:36:13
[云南特产之昭通天麻] 天麻又名赤箭、定风草、水洋芋等，是一种名贵药材，能治疗头痛、头昏、眩晕、偏头疼、眼花、语言蹇。风寒湿痹、四肢痉挛、小儿惊风等多种疾病；近年来用于治疗高血压、神经衰弱等症，据有关资料说，世界上只有亚洲东部的中国、朝鲜、日本和前苏联远东地带出产天麻，产量以我国最多.提到天麻，必然提到最著名的天麻产区--昭通地区彝良县小草坝。事实上，昭通地区11个市、县，均有野生天麻生长的最适宜的环境，产量之高，质量之好，在全国各天麻产区中雄居榜首。《中国土特产大全》载：昭......
云南美食
ddjany007
云南人无蘸水不欢，鸡鸭鱼肉摆得再满，也总会多上几个小碟小碗，里面是各式调味蘸料。“葱姜蒜之外，有草果、八角、芫荽、薄荷对付腥膻，有酸木瓜、树番茄和柠檬带起酸味，而将花生、芝麻、豌豆和核桃等一众干货炒熟舂碎后加入，那便是一份带着足够香味的最完美蘸水。”更多内容详见《悦食｜云南特集》
美食与美酒杂志#云南美食#【蘸水】云南人爱蘸水，鱼鲜、牛羊、青菜果蔬，端上来旁边都有一碗蘸水，大概食材太过优秀，做法重在保持本味，至于调味的权利，就下放给了食客自己。蘸与不蘸，蘸多蘸少，蘸长蘸短，全凭人意愿。一切蘸水讲究现做，辣椒要现烤，番茄要现剁，菜品完成的刹那，蘸水及时完工，是为功德圆满。
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[云南特产之昭通天麻] 天麻又名赤箭、定风草、水洋芋等，是一种名贵药材，能治疗头痛、头昏、眩晕、偏头疼、眼花、语言蹇。风寒湿痹、四肢痉挛、小儿惊风等多种疾病；近年来用于治疗高血压、神经衰弱等症，据有关资料说，世界上只有亚洲东部的中国、朝鲜、日本和前苏联远东地带出产天麻，产量以我国最多.提到天麻，必然提到最著名的天麻产区--昭通地区彝良县小草坝。事实上，昭通地区11个市、县，均有野生天麻生长的最适宜的环境，产量之高，质量之好，在全国各天麻产区中雄居榜首。《中国土特产大全》载：昭......
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[丽江旅游之丽江小吃大全] 大名鼎鼎的鸡豆凉粉1、鸡豆凉粉 不错，又爽又滑，古城小摊。2、米灌肠 里面是糯米粉和猪血， 古城小摊。3、丽江粑粑 油粑粑挺香,但太腻了,吃不了一个就饱了，古城小吃店。4、沙锅饭，古城或周边饭馆。5、三文鱼 丽江气候适合养殖三文鱼，这里吃的三文鱼都是现杀的，束河、花马街。丽江粑粑+玉米粑粑+鸡豆凉粉+米灌肠6、山药鸡火锅 丽江特产的山药炖的鸡，山药软软的汤味极鲜，七星街。7、烧烤 丽江烧烤品种很多，特别推荐古城一中对面的。8、烤土豆、炸土豆 古城小......
[西双版纳饮食文化] 西双版纳饮食风味独特，一道道来自热带雨林的原生态佳肴……如诗如歌、引人入胜。 食物加工工艺以剁、腌、舂为主，烹饪方法主要是烤、蒸、煮、炸。味觉上以咸、酸、辣、香、苦为主。西双版纳具有热情好客的饮食礼仪传统和文明卫生的良好饮食习惯。
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