【红烧肉三步就好】 1、将五花肉切成3×...
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蓝白色海岸线从朱离
转采于2013-03-29 15:54:45
【红烧肉三步就好】 1、将五花肉切成3×2公分的小块； 2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟； 3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。【红烧肉三步就好】 1、将五花肉切成3×2公分的小块； 2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟； 3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。
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【广式腊味煲仔饭】1.锅底抹油,入洗净大米及1.5倍米的水;2.泡60min,加半汤匙色拉油拌匀;3.按下煮饭键,煮至8成熟,上面铺腊肠.姜丝,再打个鸡蛋,盖盖继续煮至煮饭键跳起,不开盖,焖15min;5.小油菜洗净,放盐.滴几滴油烫熟,捞出沥干;6.开盖入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
【红烧肉三步就好】 1、将五花肉切成3×2公分的小块； 2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟； 3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。【红烧肉三步就好】 1、将五花肉切成3×2公分的小块； 2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟； 3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。
【番茄牛腩煲】肉香汁浓，拌饭是一流。还可以用面包片去蘸那红红的汤汁，那滋味儿，哎，不说了，口水..
北豆腐   料酒   食盐   香油   大葱   蚝油   老抽   白糖   作法 1.豆腐切成2.5厘米左右大的块，放入烧热的炒锅中煎制。 2.煎至金黄盛出备用。 3.大葱切小段。 4.用蚝油1大勺，生抽1勺、白糖少许、食盐少许、淀粉、水调一碗芡汁。 5.炒锅放底油，放入葱段爆香。 6.爆香葱段，放入煎好的豆腐翻炒。 7.烹入少许料酒，去除豆腥味。 8.倒入提前调好的芡汁。 9.大火快炒，至芡汁都裹在豆腐上即可。 10.葱香浓郁，豆腐外焦香，里软嫩。
私房浇汁豆腐 食材明细:豆腐适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 青椒 适量 香菇 适量 火腿 适量 番茄酱 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 黑胡椒 适量 制作步骤 1. 豆腐煎两面金黄。 2. 香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁。 3. 煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。 4. 放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散。 5. 兑水，放盐，黑胡椒煮开。 6. 放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分
糖醋排骨 食材：小排、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻 1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。 4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。 5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜
玫瑰腐乳猪蹄 猪蹄 葱 八角 生抽 冰糖 玫瑰腐乳 姜 料酒 老抽 葱 作法 1.剁好块的猪蹄放入加了料酒，姜片的冷水锅，大火烧开，煮至出浮沫后捞出; 2.把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎; 3.热锅上油，油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片，八角炒香，加少许料酒; 4.倒入腐乳汁翻匀，加入老抽，冰糖，加没过猪蹄还略多的清水; 5.大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱，再转大火收汁，出锅撒上葱花即可。
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