【剁椒金针卷】1.锅中入水,烧开后将洗净...
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阳光触碰嘴角的弧度从不见当年小淘气
转采于2015-12-10 10:37:13
【剁椒金针卷】1.锅中入水,烧开后将洗净切去根部的金针菇,入水中焯烫1min;2.捞出金针菇,放入白菜叶焯烫至软;3.取出白菜叶铺平,取适量金针菇对折一下,放在白菜叶上;4.从上到下卷起,卷紧一些;5.全部卷好后,将剩余的白菜叶铺在盘中;6.放入金针白菜卷表面撒上剁椒,放入微波可用蒸笼,微波高火加热5min即可。
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阳光触碰嘴角的弧度
南方冬季祛湿吃什么好 淮山扁豆煲鸡脚 材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克(约10只)，生姜丝少许。 做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml(约10碗水)，武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。 功效：健脾祛湿、舒筋活络。
[冬令进补 巧用四款药茶养生] 冬令进补是中国人传统养生方式，而中医素有用几味中药就能泡出效果良好的养生茶说法，对于繁忙都市人来讲，简单而有效。专家认为，冬令进补原则是温热养阳与养阴，这样让进补达到平衡。枸杞子茶保健功效：具有补肾益精、养肝明目、滋肺润燥、强健筋骨、抗衰老等功效。制作方法：枸杞子9克，用沸水冲泡代茶饮用。灵芝茶保健功效：具有补中益气、延年益寿等功效。制作方法：灵芝草10克，切成薄片，沸水冲泡代茶饮用。何首乌茶保健功效：具有补肝肾，益精血、黑须发、悦颜色等功效。......
秘制红烧肉-1. 五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却；2. 烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却；3. 在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟，然后熄火；4. 待锅里的肉完全冷却，加入要同焖的东西，例如鸡蛋，土豆...加水再焖一次，约20-30分钟即可。 秘诀1、反复白水煮五花肉，然后冷水冷却，其实是去掉五花肉里的肥腻； 秘诀2、分两次焖煮五花肉，其实是为了避
千张结烧肉的做法 1、猪五花肉切大块。 2、锅里加油，放入五花肉块炒至变色。 3、放入一汤匙老抽，翻炒至肉块上色。 4、倒入卤汁(可用桂皮、八角、香叶、草果、草寇等替代)，添足清水后大火煮开，改小火炖制……
【金银豆腐包】1.把虾仁、老豆腐、葱叶都切碎,加盐、胡椒粉、芝麻油少许拌匀;2.把豆腐皮切下一条边儿,小心地打开,往里面塞调好的豆腐虾仁馅儿;3.塞满以后,在开口处用刚刚切下的那一小条边儿堵上;4.放到锅里,开中火,一面煎黄后,翻面;5.倒入料酒、水、酱油、红糖,再煮;6.等里面的汤汁收尽后就可以啦！
蒜汁五香猪肝 1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水 2.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水 3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开 4.放入焯水的猪肝 5.倒入适量的酱油和盐 6.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透 7.大蒜去皮，剁碎 8.加入六月鲜酱油 香醋 香油搅拌均匀成料汁 9.把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可
【盐煎尖椒五花肉】：1. 稍稍解冻的五花肉，用干抹布擦拭干表面水份，切成厚片；2. 尖椒切成小块。3. 平底锅不放油烧热，把五花肉片排入锅中，中小火煎。4. 五花肉两面撒盐。继续煎至两面金黄。5. 肉片开始变硬时，放入尖椒翻炒。6. 尖椒软时，倒生抽，翻炒均匀即可~~~吃货请关注 @一切与美食有关
1.排骨洗净焯水后沥干水分，准备好所有配料，八角一至两个，花椒约十几粒放入调料盒; 2.锅中放入一勺油，放入两勺白糖，开小火慢慢熬，先不要动它; 3.白糖开始溶化，变成糖浆，可以稍微搅动下，继续小火熬，糖浆颜色越来越深，至琥珀色，开始起小泡泡时，糖色就熬好啦。这一步要注意不要熬过头; 4.迅速放入排骨翻炒，让排骨均匀地裹上糖色，放葱、姜、蒜和辣椒继续翻炒; 5.炒至排骨焦香时，烹入少量料酒、数滴香醋，加适量生抽; 6.翻炒均匀后，加入适量开水至没过排骨，加入调料盒转小火焖45分钟左右; 7.不粘锅加热后，
1.带鱼处理好洗净，晾干或用厨房纸吸干水份; 2.锅内多倒一些油，加姜片和少许盐烧热; 3.下入带鱼，中大火煎，煎至一面金黄且定型后再翻面; 4.煎好的带鱼沥干油份备用; 5.另起干净的锅，调入料酒、生抽、老抽、醋、糖，烧开后加入蒜头;（煎的时候已经加过盐，根据口味调入盐） 6.倒入带鱼，小火炖10分钟左右，大火收汁，待鱼身均匀裹上汁液即可。
【剁椒金针卷】1.锅中入水,烧开后将洗净切去根部的金针菇,入水中焯烫1min;2.捞出金针菇,放入白菜叶焯烫至软;3.取出白菜叶铺平,取适量金针菇对折一下,放在白菜叶上;4.从上到下卷起,卷紧一些;5.全部卷好后,将剩余的白菜叶铺在盘中;6.放入金针白菜卷表面撒上剁椒,放入微波可用蒸笼,微波高火加热5min即可。
剁椒花生 花生 剁椒 虾皮 作法 1.虾皮需要用水泡去多余的盐份，花生去掉红衣。 2.虾皮泡水后在流动的水下冲洗几次淋水备用。 3.炒锅倒油，凉油下花生。 4.小火加热，用锅铲翻动。 5.花生微黄时推至锅边，这个时间要把握好，稍不留心容易糊。 6.锅边留油，下虾皮翻至酥香。 7.倒入剁椒，我在此时已经盛出一部分，因虾皮本身是咸的，不用另外加盐。 8.翻炒均匀出锅。剁椒也是咸的，不用加盐。
【DIY无锡酱排骨】 做法： 将排骨放入水中小煮，加姜片、料酒 ，去腥撇； 煮后投凉，放入锅内煎成微微金黄，加葱姜爆香； 加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，烧开后改小火。 慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软后熄火。
【蒜蓉豆豉花生辣酱】
【古龙肉酱排骨】
【法式牛排的详细做法】
【麻辣素香锅】
辣子肉丁-网上厨房 猪肉切成1.3厘米左右的方丁，用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻 黄瓜切成1厘米见方的丁待用，郫县豆瓣剁碎，将剩余的酱油、淀粉、糖、肉汤调成芡汁 炒锅烧热，放入油，下肉丁炒散 放入豆瓣炒上色，再放葱姜蒜，炒出香味 放入黄瓜稍翻炒 倒入芡汁，翻炒几下即可
黄油口蘑 1.口蘑洗净控干水份，切厚片备用； 2.电饭锅放入黄油并按下煮饭键，黄油开始融化后加一片姜（也可以换成洋葱或者蒜等辛香料）； 3.黄油全部融化后略等10秒，倒入口蘑； 4.略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄； 5.加入干百里香碎，继续翻炒均匀，盖盖略焖； 6.焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖； 7.加入盐调味，翻炒均匀； 8.加入黑胡椒碎（黑胡椒粉也可）； 9.再次翻炒均匀即可食用。
【八宝饭】 1.糯米泡一晚上，杏子干切小颗； 2.糯米滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右； 3.取出糯米饭，加入少部分葡萄干和杏子干，再将糖拌入； 4.取一饭碗，先将碗内刷上一层薄油。摆入4颗蜜枣，再撒上熟黑芝麻，再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干； 5.加入一些拌好的糯米饭，压紧，大概位于饭碗的1/3—1/2处； 6.再铺上100克左右的红豆沙； 7.再压上糯米饭，略压紧，这么多材料正好做了两饭碗，摆上蒸格； 8.大火蒸15分钟，取个盘子，翻出八宝钣，浇上
1.鸡翅划刀，方便入味 2.放适量盐，腌制下 3.蒜瓣切蒜粒、姜切姜末、葱切葱花 4.调料汁：清水里放 生抽、番茄酱、白糖、盐、香油、老干妈、辣椒粉、生粉，拌匀 5.锅中放适量油，鸡翅下锅煎 6.两面都要煎，小火慢慢煎到鸡翅表面焦黄，鸡翅基本上就熟了，取出 7.油留在锅子里，小火爆香花椒粒（不要过了，花椒糊了会苦） 8.取出花椒粒，花椒油留在锅子里 9.下干辣椒、蒜粒、姜末，适当拌炒 10.下调料汁，煮开下鸡翅 11.拌炒略煮，鸡翅入味 12.汤汁开始稠，放花生米 13.适量拌炒就可以了 14.撒葱花
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