【香辣猪蹄】
1.猪蹄洗净，葱姜切片；
2.锅中烧水，放葱姜片，倒入料酒，水开后放入猪蹄焯下，撇出浮沫，捞出猪蹄；
3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香；
4.放入焯好的猪蹄，加酱油、醋、盐炒匀；
5.加水没过猪蹄，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂大火收汁即可~
1.猪蹄洗净，葱姜切片；
2.锅中烧水，放葱姜片，倒入料酒，水开后放入猪蹄焯下，撇出浮沫，捞出猪蹄；
3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香；
4.放入焯好的猪蹄，加酱油、醋、盐炒匀；
5.加水没过猪蹄，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂大火收汁即可~
