【图文】菌菇鲜肉包面皮材料：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。馅心材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。调料：盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。做馅： 1、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末； 2、加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀； 3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒，笋（我用的是扁尖）焯水后切粒； 4、锅内热油，五成热时，先将菇与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒

【图文】菌菇鲜肉包

面皮材料：

面粉...

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魁钺从soar555

转采于2013-03-31 16:47:42

【图文】菌菇鲜肉包
面皮材料：
面粉400克、鲜酵母5克、水250克。
馅心材料：
肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。
调料：
盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。
做馅：
1、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末；
2、加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀；
3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒，笋（我用的是扁尖）焯水后切粒；
4、锅内热油，五成热时，先将菇与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒

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