®炸肉丸子,一口一个~~~
炸肉丸子是我外婆教给我的,一到过年的时候外婆就炸一堆的肉丸子给我们这些孩子,大家饿的时候就当零食吃一点,或者做一个汁儿浇到上面又是一个主菜,可谓是一道比较全面的菜。肉丸子中除了有肉还有米香,外脆里嫩、味道咸鲜,特别好吃!
首先将五花肉剁成馅,加入姜末、葱末和煮熟的大米,接着加入盐、酱油、香油、料酒搅拌均匀放置30分钟左右入入味。锅内多放些油,等油6、7分热的时候将肉馅揉成丸子状放入锅里炸,直到变成金黄色就可出锅。
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炸肉丸子是我外婆教给我的,一到过年的时候外婆就炸一堆的肉丸子给我们这些孩子,大家饿的时候就当零食吃一点,或者做一个汁儿浇到上面又是一个主菜,可谓是一道比较全面的菜。肉丸子中除了有肉还有米香,外脆里嫩、味道咸鲜,特别好吃!
首先将五花肉剁成馅,加入姜末、葱末和煮熟的大米,接着加入盐、酱油、香油、料酒搅拌均匀放置30分钟左右入入味。锅内多放些油,等油6、7分热的时候将肉馅揉成丸子状放入锅里炸,直到变成金黄色就可出锅。
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