补碘食物不只是海带--酸辣带鱼 原料...
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繁华似梦2013从青衫·旧巷
转采于2015-12-15 13:26:22
补碘食物不只是海带--酸辣带鱼
原料：
大带鱼1条、料酒1大勺、生抽1大勺、酸甜辣椒酱2大勺、葱姜蒜末少许。
做法：
1、带鱼剪去头、尾、肠，洗净后两面划出刀纹，切段后抹干表面水分；
2、炒锅烧热后加入油滑锅，油热后下带鱼块用中火煎；
3、煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油；
4、锅中留少许油, 放入葱姜蒜小火煸出香味, 放入酸甜辣椒酱小火煸炒；
5、加入料酒、生抽和小半碗清水，放入煎好的带鱼；
6、中火烧3-5分钟，至带鱼入味收汁即可
美食
繁华似梦2013
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苹果烧鸡翅 食材明细: 鸡翅 八个 苹果 一个 姜 适量 盐 适量 番茄酱 适量 生抽 适量 白糖 适量 米醋 适量 制作步骤 1. 原料图如图。 2. 鸡翅潮水捞出洗净控干备用。 3. 苹果切块，姜切片。 4. 鸡翅，用油煎两面金黄。 5. 放入苹果也煎一下。 6. 放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。 7. 兑水淹没鸡翅的一半。大火煮开，中火烧十分钟，翻面，收汁。 8. 放点鸡精提味即可。 小贴士 鸡翅焯水后，煎一下效果更好#食谱##家常菜#
【清蒸多宝鱼】多宝鱼收拾干净，在背部纵向斜切三刀，姜片擦拭鱼身，撒少许盐和料酒，切姜丝放在鱼身上，上已经烧开水的蒸锅蒸；准备小碗，放入蒸鱼豉油（生抽也可以）、胡椒粉、鸡粉、葱丝调匀；鱼蒸20分钟取出，撇除蒸出的汤水；起锅热油，浇在事先调好的汁中，倒在鱼身上即可。
酱香浓郁—红烧黄花鱼 制作方法: 1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 4.煎好的黄鱼盛出备用 5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香 6.将调味料A混合均匀备用。 7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料A 8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。
补碘食物不只是海带--酸辣带鱼 原料： 大带鱼1条、料酒1大勺、生抽1大勺、酸甜辣椒酱2大勺、葱姜蒜末少许。 做法： 1、带鱼剪去头、尾、肠，洗净后两面划出刀纹，切段后抹干表面水分； 2、炒锅烧热后加入油滑锅，油热后下带鱼块用中火煎； 3、煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油； 4、锅中留少许油, 放入葱姜蒜小火煸出香味, 放入酸甜辣椒酱小火煸炒； 5、加入料酒、生抽和小半碗清水，放入煎好的带鱼； 6、中火烧3-5分钟，至带鱼入味收汁即可
【金针培根卷】做法：1、五花肉切薄片，加入烤肉酱，蚝油，生抽，腌制约30分钟。2、金针菇洗净，切去根部，再切成两段。3、腌好的五花肉铺在干净的案板上，整齐放上金针菇，表面撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，卷起来，用牙签固定。 4、烤架铺油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上，烤箱预热，温度210度，时间10分钟，预热后放入烤架。 5、烤制5分钟后，取出烤架，将金针菇卷翻面，且两面都适量的撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，烤架放回去再继续烤制，直到烤箱停止工作即可。
【土豆新吃法】洗净蒸熟，挖空后塞点喜欢的蔬菜培根奶酪条什么的，打入一个鸡蛋，再放入烤箱烤熟。不知道味道怎样 z
【红酒汁牛肉卷】材料:牛里脊300g、洋葱30g、青红椒50g、鲜香菇30g、金针菇30g；调料：黑胡椒5g、白胡椒2g、盐2g、红葡萄酒15g、橄榄油或色拉油10g。
【西兰花腰果炒虾仁】做法:1、西兰花掰成小朵，淡盐水里泡一下；虾取出虾线，用料酒，盐，黑胡椒碎腌制5分钟。 2、西兰花过水焯熟捞出。 3、锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄。4、锅内少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁。 5、下西兰花炒匀，倒入耗油。 6、倒入水淀粉勾芡出锅前倒入腰果炒匀！
豇豆纠结杏鲍菇：杏鲍菇、豇豆、蒜头、素蚝油、水淀粉。做法：豇豆清洗干净后.在盐开水中焯水.直到变软弯曲不会断裂即可.杏鲍菇去头尾（头尾和边角料可煲汤）切成5cm长.1cm见方的长条.将豇豆缠绕在杏鲍菇上，注意留出杏鲍菇头尾.因为加热后杏鲍菇会缩短一些.少量植物油将蒜蓉爆香.倒入缠上豇豆的杏鲍菇.注意不要用了翻炒.防止豇豆散开.影响菜品.加少量水.素蚝油、盐等.小火慢煮.直到豇豆完全成熟（注意：豇豆有溶血素和毒蛋白.这两种物质是有毒的.煮熟才能破坏.生吃豇豆会引起呕吐或腹泻）盛盘.锅内留少量汤汁.用水淀粉勾
番茄虾仁 材料 青虾 鸡蛋清 1个 盐 生抽 魔芋结 番茄酱 料酒 葱姜末 作法 1.青虾去头去虾���去壳洗净，入1个鸡蛋清，加少许盐入底味，再加料酒、生抽抓匀腌15min 2.热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出 3.3勺番茄酱放碗中，加水稀释，葱姜切末 4.锅中留少许底油，放葱姜末炒香后入番茄酱中小火加热至微微冒泡，入过油断生的虾仁和魔芋结即可
【韩式烤鱿鱼】1、鱿鱼切开头部，掏出内脏，洗净。2、鱿鱼切段，加半小瓶韩国烤肉酱腌制两个小时。 3、烤盘底部铺上洋葱圈或丝，将腌好的鱿鱼铺在洋葱上，刷上一层韩国辣酱。4、烤箱预热200度，烤20分钟。PS：中间取出刷点油，以免烤干。
【糯米香烤鱿鱼筒】材料：糯米饭 半碗 脆皮火腿 2根 黄甜椒 1段 法香 1汤匙 蚝油 1汤匙 油 适量 姜片 4片 大鱿鱼 1只 黑木耳 3片 红萝卜 适量 盐 1小勺 麻辣汁 1汤匙 料酒 1汤匙 做法：1.糯米提前泡4个小时左右，蒸或者煮熟，取米饭半碗；2.鱿鱼洗干净，用姜片料酒腌制备用，火腿切粒，甜椒切粒，红萝卜切碎，木耳切碎；3.锅里先入少许油，炒香火腿，加入米饭炒散后，倒入黄甜椒，黑木耳，红萝卜，炒均匀，再倒入法香碎，放入少许盐调味，装起备用；4.把炒好的米饭装入鱿鱼筒内。
【香炸藕夹】藕洗净去皮切成片，要两片连着中间不要切断；肉末里面放适量的盐、姜末、蛋清、酱油拌好；面粉里加入适量的盐，还有剩下的蛋黃调成面糊；往藕片中间加入适量的肉末合好，裹上面糊；锅里放适量的油烧到七八成热放入裹好面糊的藕夹，小火炸到两面金黄熟透了就可以出锅了。
川香口水鸡 原料：鸡；花生；姜；蒜；花椒；小葱；芝麻； 调料：食盐；醋；白糖；黄酒；辣椒粉；植物油； 1、将所需食材准备好； 2、鸡冷水下锅，大火坐开，撇沫后立刻关小火（火的程度使水面有一点点开就可以了），然后放葱姜、花椒、黄酒； 3、熬辣椒油：100克辣椒面放锅里；另坐一口锅烧热一斤油到七分热，一点点浇在辣椒上并同时搅拌，然后再把半斤油坐到五成热再浇进去；开小火慢慢熬，熬十分钟后放在一边过一夜就可以用了。 4、调汁：首先把酱油和糖放在一起完全地搅化开，依次放醋、盐、蒜泥搅匀，再放辣椒油、花生
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