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简瑜从Ketes
转采于2015-12-15 20:09:28
抹茶奶绿布丁】~ 做法： 布丁粉和水比列1：8用滚开水冲泡后加适量糖，糖和布丁粉的比例是1:2，拌匀即可； (100克粉可冲1000ml,布丁冲调比列跟奶茶一样自然) 冷却或者冷藏后就会成型(不放冰箱一样可以成功)
美食
简瑜
菠萝蛋包饭做法：热油锅，倒火腿丁及玉米粒翻炒；加胡萝卜丁继续翻炒；放米饭，炒散后加甜面酱，炒匀；最后倒菠萝丁，加盐炒匀；全蛋打散，入油锅内摊成蛋皮；把炒好的米饭倒在蛋皮上；把蛋皮和米饭倒扣入盘中，用小刀在蛋皮上刻成花瓣状翻开即可。
【山药老鸭汤】鸭子洗净切块入开水焯一下；将山药洗净刮去外皮，切滚刀块，清水浸泡备用；鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，放5片生姜和葱段，中大火煮开；山药投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透（约2个钟头），调入盐，少许胡椒粉，搅匀即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【玫瑰红豆大枣糙米粥】做法：1. 糙米用清水泡一夜 2. 准备小玫瑰干花、红枣去核 3. 提前将红豆煮熟 4. 砂锅内的水烧开后，倒入沥干水分的糙米 5. 大火煮开后，倒入提前煮好的红豆，顺时针拌均匀 6. 倒入大枣肉，顺时针拌均匀 7. 倒入干玫瑰花，转小火慢煮 8. 临出锅前用勺子顺时针搅拌几分钟，即可。
美食系列：【DIY绿茶慕斯】~~~     【绿茶慕斯】   材料： 绿茶戚风蛋糕片、鲜奶油240ML、抹茶粉10克、吉利丁片3片、砂糖40克。   做法： 1、模具压出垫底的蛋糕片； 2、奶油加砂糖坐在冰水中打至6-7分发,加绿茶粉打匀； 3、吉利丁片用水软化，隔水溶化冷却后加入鲜奶油中拌均； 4、慕斯馅倒入模具冷藏5小时； 5、热毛巾捂慕斯圈几分钟脱模 6、完成❤     ......
【蒜蓉木耳西兰花】做法：炒。口味：蒜香味。烹饪技巧：1、焯烫绿色蔬菜的时候，在水里加几滴油可以保持菜的鲜绿不变黄。2、西兰花比木耳容易烫熟，因此木耳焯烫得差不多后再下入西兰花。西兰花下沸水后只需搅两下就捞起来，防止烫得过软，同时也可能使营养流失。
鲫鱼   鹌鹑蛋   食用油   生姜   牛蒡   香菇   香葱   盐   作法 1.牛蒡清洗后削皮滚刀切小块； 2.生姜切片； 3.香葱清洗干净； 4.香菇提前浸泡； 5.热锅后加入适量食用油，生姜片铺在锅底； 6.香葱也铺在锅底； 7.放入鲫鱼，一开始不要翻动； 8.小火煎3分钟后可以翻身煎另外一面； 9.加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟； 10.加入浸泡好的香菇和牛蒡片继续大火煮5分钟左右； 11.加盐和味精调味； 12.加入煮熟去皮的鹌鹑蛋撒上香葱就可以出锅了。
【滋养健脾的山药乌鸡汤】原料：乌鸡、山药、红枣、姜片、盐适量。做法：1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。2、山药去皮洗净切成大块。3、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，撇去浮沫，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。
【滋养健脾的山药乌鸡汤】原料：乌鸡、山药、红枣、姜片、盐适量。做法：1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。2、山药去皮洗净切成大块。3、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，撇去浮沫，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。
【自制简易韩国泡菜】首次用包心菜做韩国泡菜，味道不错，狠脆。包心菜2棵，韩国辣椒酱1盒，白醋半瓶。包心菜不用洗，用手撒成小块，用盐揉搓包心菜，静放腌渍12小时，倒入白醋揉搓，继续腌渍12小时。腌出来的盐水，把包心菜清洗干净拧干，拌入韩国辣椒酱腌渍24小时即可。
抹茶奶绿布丁】~ 做法： 布丁粉和水比列1：8用滚开水冲泡后加适量糖，糖和布丁粉的比例是1:2，拌匀即可； (100克粉可冲1000ml,布丁冲调比列跟奶茶一样自然) 冷却或者冷藏后就会成型(不放冰箱一样可以成功)
8道超美味的杏鲍菇食谱！好吃到让你根本停不下来！
【麻辣香锅】爱吃辣的童鞋不可错过。在这季节的餐桌上，那是极好的！
香辣干锅鸡 材料： 嫩子鸡半只（600克），黄豆芽200克，香葱10克，大蒜8瓣，生姜20克，干红椒20颗，八角2颗，花椒10颗，炒熟白芝麻10克 腌鸡料： 盐1/4小匙，鸡蛋1/4颗 调味料： 生抽2大匙，蚝油1大匙，砂糖1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，热开水1大匙，黑胡椒粉1/4小匙，香醋1小匙
香辣解馋的麻辣香锅 材料:海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜 调料:红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
【鲜菇猪血汤】1.猪血洗净,冷水入锅,加3片姜煮开,捞去血沫,转小火慢煮至近熟透,浸在冷水中;2.洗净香菇.平菇,切好瘦肉,香葱洗净切段;3.猪血切小块,冷水入锅,加2片姜煮开,撇去血沫,入胡椒粉;4.入切好的香菇.平菇,滴几滴油,煮10min,再次撇去浮沫;5.煮开约10min,入瘦肉丝,同煮3min,入少许盐,入香葱段即可~
【土豆焖饭】1.土豆、腊肠、火腿肠、葱、洋葱全部切丁；2.锅热后把菜丁入锅炒熟，最后入耗油；3.洗好的米按照平时煮饭的量加水后倒入炒好的食材，按煮饭键；4.饭煮好后，继续闷5min一碗香喷喷的土豆焖饭出锅咯！(简单易做，家里有什么就可以放什么哦~)
草莓
【川菜回锅肉 】：做法相对会比较复杂，但是做成功了，很有成就感的。做法1、肉冲净，整块放入冷水中约煮20分钟；2、用筷子试插，如无血水渗出即已熟透，捞出，待冷却后切成薄片备用；3、青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；4、青蒜去干皮，切段；5、炒锅入油，先倒下肉片爆炒；6、见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；7、用锅中余油，将甜面酱、辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖、味精匀；8、再倒回肉片、青椒一起翻炒；9、起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。
芋头蒸腊肉 原料：腊肉一块 芋头一个 香葱两根 一品鲜酱油适量 做法:1.将腊肉洗净，用刷子刷去浮尘。 2.将腊肉切片。 3.锅内烧开水，将腊肉放入锅中焯水。 4.芋头去皮洗净。 5.将芋头切片。 6.用芋头夹住腊肉，摆入碗中。
私家酸菜鱼 1黑鱼片鱼片用盐搓洗一遍反复冲水成晶莹透明 盐白胡椒 蛋清淀粉抓匀放20分钟 2 锅里放油炒姜葱蒜 下鱼头鱼骨炒 再放焯水过的酸菜丝 加开水烧开 中火煮20分钟 放盐 汤中东西捞出铺碗底，大火烧开鱼汤 放鱼片 再把最上面鱼片7成熟捞出放碗里 过滤鱼汤倒碗里 3锅里放油，凉油的时候放花椒和辣椒圈 小火烧 辣椒变红中带黄油亮 捞出放鱼片上 青红辣椒放上面 浇上热油即可
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