【山药老鸭汤】鸭子洗净切块入开水焯一下；...
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简瑜从❤刘静云❤美食达人
转采于2015-12-15 20:27:21
【山药老鸭汤】鸭子洗净切块入开水焯一下；将山药洗净刮去外皮，切滚刀块，清水浸泡备用；鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，放5片生姜和葱段，中大火煮开；山药投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透（约2个钟头），调入盐，少许胡椒粉，搅匀即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
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简瑜
玫瑰花馒头：具体的面团发酵和和面过程以前介绍过，因字数有限这里不赘述了，直接上图介绍做法。1、揪一小个面团压成圆形，较饺子皮稍厚就可2、把4-5张圆形面皮如图叠加，然后用筷子在中间压一下3、面皮卷起，然后用小刀从中间切开即可。蒸馒头的时间具体看馒头大小，大概在15-25分钟左右。
【对抗熬夜的雪肌汤】一个鲜百合剥片，五颗金丝小枣，五颗干桂圆。放入水中，加入冰糖适量，文火煮20~30分钟即成。 适于经常熬夜之美女，速效恢复气色。
原料： 土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。 做法： 1、将土鸡切块，用清水洗净备用。 2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。 3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。 4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。 当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。 功能主治： ☆甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤
小炒黄瓜片 黄瓜片, 要提前用盐杀掉水分, 这样炒出来是脆脆的口感, 否则直接炒黄瓜片, 口感是疲软的... 美食材料：黄瓜、肉 调料：一勺半盐、少许料酒、酱油、生粉、油、葱、姜一大勺剁椒、味极鲜、糖、鸡精、香油 做法： 1、黄瓜切片，加一勺半盐，腌2个小时以上。 2、腌好后攥干水分备用。 3、肉切片，加少许料酒、酱油、生粉腌制15分钟。 4、热锅凉油，滑散肉片。加葱姜，一大勺剁椒。 5、翻炒均匀后，加入黄瓜片，大火炒一两分钟，加入味极鲜、糖、鸡精、香油调味出锅。
【蜂蜜双花粥】蜂蜜双花粥，是几朵玳玳花搭配了妖而媚的玫瑰花，隆重介绍一下，玳玳花，是花茶家族中的一枝新秀，它可疏肝和胃，理气解郁，温厚的香气和味道与橙皮一样，适合脾胃失调而肥胖的mm。 蜂蜜双花粥，可谓是秀色可餐，汤色尚黄，香气尚鲜较浓，滋味纯正平和，喝一口，嘴里充满着花朵和水果的芳香。
糖醋鱼做法！外焦里嫩，酸甜可口， 做法并不难，学会了称得起场面镇得住吃货！#美食#
[【DIY板栗烧鸡翅】] 【DIY板栗烧鸡翅】1、鸡翅切两半焯水控干，姜切片，蒜一切为二；2、板栗剥皮掰两半，鸡翅煎两面微黄；3、油倒出，放入花椒和八角炒香；4、放一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，拌均；5、放板栗和水，大火烧开小火焖20分钟后放盐；6、大火收汁，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。
【西兰花炒香菇】材料：西兰花，葱，姜，蒜，盐，鸡精，香菇，水淀粉，糖。做法：1．西兰花洗净，掰成小块，焯水；2．香菇洗净撕开；3．锅中烧油，先炒葱姜蒜；4．放入香菇翻炒；5．炒软后放入西兰花微炒几下，放入盐、糖、鸡精调味，最后淋一点点水淀粉收汁即可。
菠萝蛋包饭做法：热油锅，倒火腿丁及玉米粒翻炒；加胡萝卜丁继续翻炒；放米饭，炒散后加甜面酱，炒匀；最后倒菠萝丁，加盐炒匀；全蛋打散，入油锅内摊成蛋皮；把炒好的米饭倒在蛋皮上；把蛋皮和米饭倒扣入盘中，用小刀在蛋皮上刻成花瓣状翻开即可。
【山药老鸭汤】鸭子洗净切块入开水焯一下；将山药洗净刮去外皮，切滚刀块，清水浸泡备用；鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，放5片生姜和葱段，中大火煮开；山药投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透（约2个钟头），调入盐，少许胡椒粉，搅匀即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【玫瑰红豆大枣糙米粥】做法：1. 糙米用清水泡一夜 2. 准备小玫瑰干花、红枣去核 3. 提前将红豆煮熟 4. 砂锅内的水烧开后，倒入沥干水分的糙米 5. 大火煮开后，倒入提前煮好的红豆，顺时针拌均匀 6. 倒入大枣肉，顺时针拌均匀 7. 倒入干玫瑰花，转小火慢煮 8. 临出锅前用勺子顺时针搅拌几分钟，即可。
美食系列：【DIY绿茶慕斯】~~~     【绿茶慕斯】   材料： 绿茶戚风蛋糕片、鲜奶油240ML、抹茶粉10克、吉利丁片3片、砂糖40克。   做法： 1、模具压出垫底的蛋糕片； 2、奶油加砂糖坐在冰水中打至6-7分发,加绿茶粉打匀； 3、吉利丁片用水软化，隔水溶化冷却后加入鲜奶油中拌均； 4、慕斯馅倒入模具冷藏5小时； 5、热毛巾捂慕斯圈几分钟脱模 6、完成❤     ......
【蒜蓉木耳西兰花】做法：炒。口味：蒜香味。烹饪技巧：1、焯烫绿色蔬菜的时候，在水里加几滴油可以保持菜的鲜绿不变黄。2、西兰花比木耳容易烫熟，因此木耳焯烫得差不多后再下入西兰花。西兰花下沸水后只需搅两下就捞起来，防止烫得过软，同时也可能使营养流失。
鲫鱼   鹌鹑蛋   食用油   生姜   牛蒡   香菇   香葱   盐   作法 1.牛蒡清洗后削皮滚刀切小块； 2.生姜切片； 3.香葱清洗干净； 4.香菇提前浸泡； 5.热锅后加入适量食用油，生姜片铺在锅底； 6.香葱也铺在锅底； 7.放入鲫鱼，一开始不要翻动； 8.小火煎3分钟后可以翻身煎另外一面； 9.加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟； 10.加入浸泡好的香菇和牛蒡片继续大火煮5分钟左右； 11.加盐和味精调味； 12.加入煮熟去皮的鹌鹑蛋撒上香葱就可以出锅了。
【滋养健脾的山药乌鸡汤】原料：乌鸡、山药、红枣、姜片、盐适量。做法：1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。2、山药去皮洗净切成大块。3、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，撇去浮沫，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。
【滋养健脾的山药乌鸡汤】原料：乌鸡、山药、红枣、姜片、盐适量。做法：1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。2、山药去皮洗净切成大块。3、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，撇去浮沫，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。
【自制简易韩国泡菜】首次用包心菜做韩国泡菜，味道不错，狠脆。包心菜2棵，韩国辣椒酱1盒，白醋半瓶。包心菜不用洗，用手撒成小块，用盐揉搓包心菜，静放腌渍12小时，倒入白醋揉搓，继续腌渍12小时。腌出来的盐水，把包心菜清洗干净拧干，拌入韩国辣椒酱腌渍24小时即可。
抹茶奶绿布丁】~ 做法： 布丁粉和水比列1：8用滚开水冲泡后加适量糖，糖和布丁粉的比例是1:2，拌匀即可； (100克粉可冲1000ml,布丁冲调比列跟奶茶一样自然) 冷却或者冷藏后就会成型(不放冰箱一样可以成功)
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【麻辣香锅】爱吃辣的童鞋不可错过。在这季节的餐桌上，那是极好的！
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