煎牛排 1.牛排室温放置20分钟以上，稍许抹些橄榄油，或是坚果油，以及海盐； 2.煎锅滴几滴油（也可不加），烧到6成热后，直接将牛排放上（这是对于wagyu beef的特殊对待，不需要很烫的煎锅）；其他牛排的话，锅子烧到很热放上去即可； 3.在牛排的面上可以撒些海盐和黑胡椒，3分钟后，将牛排翻面； 4.同样在另一面撒盐和黑胡椒； 5.3分钟后，即可将煎好的牛排放入热的餐盘中，静置三分钟。

煎牛排
1.牛排室温放置20分钟以上，稍...

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梅焉从森梵

转采于2015-12-16 22:22:15

煎牛排
1.牛排室温放置20分钟以上，稍许抹些橄榄油，或是坚果油，以及海盐；
2.煎锅滴几滴油（也可不加），烧到6成热后，直接将牛排放上（这是对于wagyu beef的特殊对待，不需要很烫的煎锅）；其他牛排的话，锅子烧到很热放上去即可；
3.在牛排的面上可以撒些海盐和黑胡椒，3分钟后，将牛排翻面；
4.同样在另一面撒盐和黑胡椒；
5.3分钟后，即可将煎好的牛排放入热的餐盘中，静置三分钟。

梅焉