【南蛮蒸花蛤】材料：花蛤----500g丛生口蘑（蟹味菇）----50g 大葱白---20g香葱----2根姜----1片干辣椒(红)---1个清酒----100 ml柠檬汁---1/2个薄口酱油----20ml盐少许色拉油少许做法：1：先把花蛤用淡盐水浸泡1小时，目的是叫它吐沙。吐沙完毕后用盐搓洗一下外壳，用清水冲干净。2：在炒锅里放入色拉油，然后加入大葱碎，干辣椒圈，姜末，煸炒出香味。加入蟹味菇炒熟。3：放入花蛤。然后加入清酒。盖盖子，看花蛤的壳完全张开就可以了。这时候加入盐，酱油，柠檬汁。均匀入味后
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