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转采于2015-12-20 16:16:27
【DIY拔丝地瓜】1.地瓜削皮切块，进油锅，炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油备用；2.锅中的油倒出，锅中放入适量的白糖，直到锅中的糖全部融化开，调到微火；3.继续熬制白糖，熬成像蜂蜜一样的浓汁，倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可出锅装盘~
食谱
咚咚-锵
【醉花蛤】与闽菜醉蚶的做法类似，在调料上选用闽菜风味的糖和料酒，既保持了花蛤的鲜嫩，又非常的美味。 　主料：花蛤 　　 配料：葱、生姜、蒜、红辣椒 　　 调料：美极酱油、味精、糖、料酒、麻油、老抽 　　 做法：1、将花蛤洗净。葱、蒜、姜、红椒切成末。 　　 2、取一碗，放入葱、蒜、姜、红椒末，调入美极酱油、味精、糖、酒、麻油、老抽少许。 　　 3、锅里的水烧开，下花蛤高火煮到花蛤开口即捞起。 4、将花蛤装到放好调料的碗里，拌匀即可装盘。
新奥尔良烤鸡腿卷 原料：鸡大腿2只； 调料：新奥尔良烤鸡料（1kg肉加70g料）；水（与料1：1）；蜂蜜+水调匀； 步骤与做法： 1、鸡腿洗净剔骨。（剪刀和刀并用更方便。）新奥尔良烤鸡料和水拌匀，到入鸡腿内，拌匀，装入袋中。腌制过夜。（天热的时候放冰箱）我通常喜欢直接把所有东西放入袋中，然后封口晃动袋子就能搅拌均匀了。 2、腌制好的鸡腿取出，肉皮朝下放在锡纸上，如图卷起，锡纸两边拧紧，口朝上。然后放入烤盘。烤箱预热200度，中层，上下火20分钟，打开锡纸。 3、烤箱调至180度，暴露烤制10分钟后刷一层蜂
【芝士烤香菇】1）土豆去皮洗净，放微波炉烤熟后，趁热用勺子压成泥。2）加盐，切碎的火腿片。3）再加适量的牛奶一起拌匀。4）香菇去根，洗净。5）芝士2片，剪成细条。6）烤盘铺上锡纸，把土豆泥一个填满香菇里，放入烤盘。7）上面放上芝士条，烤箱200度预热后烤15分钟后转150度5分钟。#做菜#
【豆瓣酱蒸鸡翅】( ❝̆ ·̫̮ ❝̆ )✧ #食谱#1. 鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味。2. 把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱。3. 所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时。4. 烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。 小贴士 豆瓣酱很多牌子，味道也不一样，我用的是六月香葱伴侣豆瓣酱，比较适合我家小朋友，没什么辣味，也不是很咸。如果用的是比较咸的豆瓣酱，那么需要加点白糖来调整咸味哦。 #家常菜#
日式厚蛋烧 这是一款制作非常简单的煎蛋,日本料理里经常会有它的身影。很多时候，料理店里会把它做成甜的，就是蛋液里面加砂糖。不过我总觉得甜的煎蛋怪怪的，所以，我一直把它做成咸味的。 材料：鸡蛋三个牛奶20ML（不加也可，加牛奶是为了使煎蛋更水嫩）日式白卤汁（だし汁）10ML左右（没有卤汁也可以用盐代替） 步骤： 1 鸡蛋打入一稍大的容器里。 2 加入牛奶，日式卤汁或盐搅拌均匀。 3 取一方型平底煎蛋锅，开中火将锅烧热以后，然后马上把锅从火上撤离，放在一湿布上，冷却锅的温度。这个步骤是
#深夜报复# 深夜狂飙卡路里
【鱼香嫩豆腐】1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。3.注入清水半杯。4.加生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，及切块豆腐。5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。6.至汤汁浓稠时洒上葱花。
广东酱汁浓郁肥而不腻的《梅菜扣肉》 主料：五花肉一斤 梅干菜2两 调料：柱候酱30克 生抽10克 老抽一点点 蚝油10克 红腐乳半块 白糖10克 黄酒10克 葱姜少许 1 重要食材，梅菜有成包的，也有整条的，不过整条的不好买。 2 梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下，不用洗太干净，不然味道跑了 3 煮肉，放点葱姜，大火坐开，小火煮九成熟 4 肉煮好后捞出来趁热全身抹上老抽， 5 坐油到八成热，放肉皮朝下进去炸，最好弄个锅盖，虽然没有凤爪那么恐怖，也不善，如果油不多就等爆炸那个劲过了再
【DIY拔丝地瓜】1.地瓜削皮切块，进油锅，炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油备用；2.锅中的油倒出，锅中放入适量的白糖，直到锅中的糖全部融化开，调到微火；3.继续熬制白糖，熬成像蜂蜜一样的浓汁，倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可出锅装盘~
【麻辣虾】1.辣椒、蒜、葱姜都切好；2.大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽、盐、料酒、淀粉少许拌匀，腌制20分钟；3.锅里热油，加入辣椒，一半的蒜、葱姜爆香；4.倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅~
有哪些好吃到快升天的低热量食物？ - 知乎
上海美食
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馋嘴下酒菜【红油猪耳】 用料：鲜猪耳300克　朝天椒辣椒面100克　二荆条辣椒面100克　菜油2斤　生姜2块 大葱3根　香葱4根　香菜半把　蒜5粒　八角5粒　花椒1/2汤匙　豆蔻1汤匙 盐　老抽3汤匙　白酒1汤匙　白糖1 /2茶匙　白胡椒粉1/2茶匙　香油1汤匙 1、锅里放菜油，等油烧掉泡沫后，改小火，放切成段的大葱、拍破的1块姜和花椒入锅煎金黄关火，捞出。待油温降到五层热时，放入辣椒粉、豆蔻和3粒八角，用小火（油面咕嘟冒泡状）不断铲动，熬8分钟关火。等锅里的辣椒油自然冷却后，装入容器里，盖盖捂一夜。
龙虾沙拉配葡萄柚鳄梨的做法
黄油口蘑 1.口蘑洗净控干水份，切厚片备用； 2.电饭锅放入黄油并按下煮饭键，黄油开始融化后加一片姜（也可以换成洋葱或者蒜等辛香料）； 3.黄油全部融化后略等10秒，倒入口蘑； 4.略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄； 5.加入干百里香碎，继续翻炒均匀，盖盖略焖； 6.焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖； 7.加入盐调味，翻炒均匀； 8.加入黑胡椒碎（黑胡椒粉也可）； 9.再次翻炒均匀即可食用。
【酸菜鱼】1．黑鱼切薄片，加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀，腌制20分钟；2．酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片；3．锅里放油，爆香姜蒜片、花椒，放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味；4．放鸡汤，加盐、糖调味；5．大火烧开后，下鱼片，轻轻滑开至鱼片煮熟，撒葱花出锅即可。
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