[【旅美食】别样风味，别样元旦] 圣诞过...
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魁钺从快乐的习惯
转采于2013-04-04 21:03:56
[【旅美食】别样风味，别样元旦] 圣诞过后，元旦即将到来，下面让我们看看世界各国为人们准备的元旦大餐在中国，元旦节一般都会吃饺子和年糕，吃饺子，寓意为“交子”，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”，辞旧迎新的意思。日本新年按照公历，在圣诞节之后，由头年12月27日至翌年1月3日。过年必吃糯米糕。除夕晚上全家团聚吃过年面。元旦早晨，欢聚一堂，先幼后长，依次饮屠苏酒。据传，这种酒是用中国三国时代的名医华陀的配方酿制的。新年饮之，......
最爱包子饺子
魁钺
奶香三鲜小笼包 原料 猪肉 鸡肉 虾仁 面粉 牛奶 香葱 姜 盐 白胡椒 食用油 生抽 蚝油骨头汤 准备： 1 牛奶稍微热，把酵母化开，和面粉一起揉成光滑的面团，盖上湿布发酵 2 鸡肉和虾仁一起剁丁和葱姜末猪肉末一起剁碎 3 放入容器，放食用油盐白胡椒生抽蚝油骨头汤搅拌均备用。 4 发酵好面团，分成小剂子。 5 包成包子。 6 冷水上锅，蒸20—25分钟即可。
香菇青菜包 原料： 面粉 青菜 香菇 糖 盐 色拉油 香油 胡椒粉适量 做法： 1 酵母粉用30度左右的温水溶化静置5分钟后，缓缓加入到面盆中用筷子搅拌成团。 2 再用手反复揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。 3 将青菜洗净后放入开水锅中焯烫，凉水冲凉，控干切成小丁再挤干水分。 4 香菇切成小丁。 5 将青菜丁与香菇丁混合，加入色拉油，香油，盐，糖，胡椒粉拌匀。 6 做面皮，做包子 7 冷水上锅，水开火蒸2分钟，关火后静置5分钟后再慢慢掀开锅盖取出包子。
[精品购物指南-美食 【舌尖上的中国——灌汤包】] 【舌尖上的中国——灌汤包】1.苏浙汇（中关村、王府井）；2.没名儿生煎（小西天）；3.豫香苑餐厅（河南大厦）；4.谷香9号中华面食(崇文门)；5.贾三灌汤包子馆（白云观）；6.小厨师灌汤包卤肉饭（潘家园）；7.开封第一楼（东四）；8.开元楼灌汤包（六里桥）；9.西安老杨家灌汤包（西四）
【春季美食】韭菜鸡蛋盒子 原料：春卷皮、韭菜、虾皮、鸡蛋、食盐、五香粉、食用油。 1. 准备原料：韭菜、春卷皮（一般卖饺子皮的地方就有卖春卷皮）鸡蛋、虾皮 2. 韭菜洗净切末。3. 鸡蛋炒好备用。 4. 虾皮过油炒透。5. 切好的韭菜、虾皮、鸡蛋放入盆中，加入食用油、食盐、五香粉。 6. 把馅料拌匀。 7. 取一张春卷皮在案板上摊开8. 放上拌好的馅料。 9. 春卷皮四周抹上一圈面粉糊。（面粉加水调成面粉糊;两边向中间折起，按紧，13. 饼铛放火上，刷少许油，放入盒子生坯小火煎制熟即可
美食教程享受悠闲美味时光 - 顽兔
[香菇青菜大肉饺子的做法] 猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一种口味哦锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢哈
【虾仁鲜肉锅贴】馅料做法：肉糜、虾仁、香葱、姜末、鸡蛋2个、胡椒粉、盐、少许水，拌匀。做法：将馅料包入饺子皮；锅内起热油，依次放入包好的饺子，浇上半小碗水，盖上锅盖煎煮，待饺子皮底部变为焦黄色，即可出锅。真材实料的金黄锅贴，味道不一般哦！
Grilled Mascarpone and Roasted Jalapeno Pistachio Pesto Cheese Sandwich #赏味期限#
[煎锅甜品-红豆煎饼] 红豆煎饼是我家出镜率很高的一款甜品，做法很简单，成品也相当美味。软软的饼皮包裹着甜甜的 红豆沙 ，吃的时候能感觉到唇齿之间散发出的那属于红豆的特别香气。如果想吃到完美的红豆煎饼 红豆沙馅料 是关键，超市里买的红豆沙都很稀，基本上不是固体的，做红豆煎饼不容易成型。而且还特别的甜，自己动手做的红豆沙自己可以控制糖的用量，口味也可以随心改变，可以把白糖换成红糖或者桂花糖，如果家里有糖尿病患者还可以使用木糖醇。原料： 面粉1杯、鸡蛋一个、牛奶1杯、 红豆沙 适......
[【旅美食】别样风味，别样元旦] 圣诞过后，元旦即将到来，下面让我们看看世界各国为人们准备的元旦大餐在中国，元旦节一般都会吃饺子和年糕，吃饺子，寓意为“交子”，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”，辞旧迎新的意思。日本新年按照公历，在圣诞节之后，由头年12月27日至翌年1月3日。过年必吃糯米糕。除夕晚上全家团聚吃过年面。元旦早晨，欢聚一堂，先幼后长，依次饮屠苏酒。据传，这种酒是用中国三国时代的名医华陀的配方酿制的。新年饮之，......
如何做木耳萝卜丝煎包的做法（早餐菜谱）
【图文】菌菇鲜肉包 面皮材料： 面粉400克、鲜酵母5克、水250克。 馅心材料： 肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。 调料： 盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。 做馅： 1、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末； 2、加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀； 3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒，笋（我用的是扁尖）焯水后切粒； 4、锅内热油，五成热时，先将菇与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒
上海小吃生煎包子的做法
正宗春天野菜香---荠菜水饺
【香菇灌汤包】让人垂涎欲滴的灌汤包~~~
[] 材料：外皮：澄面 300G 盐 6G 内陷：鲜虾仁 200G 烤花生 100G 鸡精 5G 糖 水晶粉 700G 清水 1200G 韭菜 300G 盐 5G 猪油 100G作法：1.花生烤熟撵碎备用，叉烧切粒； 2.韭菜切末，虾仁切碎； 3.把所有材料搅拌在一起，加盐，鸡精，猪油，香油，糖搅拌均匀； 4.水晶粉，澄面和匀加盐，用开水烫熟后，揉搓之光滑，擀成0.3厘米厚； 5.包上陷料，放置蒸笼，冷藏30分钟，最后蒸5分钟。
材料 紫薯 210克 白糖 30克 牛奶约 230克 地瓜脯 普通面粉 300克 干酵母 5克 蓝莓干 作法 1.紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中； 2.用饭铲将紫薯切块后加入牛奶，白糖； 3.用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊； 4.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀； 5.加入普通面粉； 6.用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状； 7.将面团全部盛入模具中； 8.用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑； 9.放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大
如何蒸好馒头】刚开始试着做馒头的童鞋们，会不会碰上各种各样的状况？不同的问题原因是什么又怎么解决呢？快来对号入座，下次蒸出一笼白白胖胖漂漂亮亮的馒头！
【平底锅版素批萨】
黄瓜蛋饼-网上厨房 黄瓜洗净擦成丝，打入鸡蛋，调入盐、香油和白胡椒粉，之后拌匀； 倒入面粉，略微拌匀，倒入水； 搅匀最后面糊的状态是用筷子挑起能轻松滴落； 平底锅中倒入油，转动锅柄，使油均匀分布在锅底； 然后舀一大勺面糊倒入锅中间； 用铲子轻轻刮动面糊表面，将其摊平。开小火，盖上锅盖； 待饼的一面充分凝固，颜色变黄后翻面，烙至另一面也呈金黄色就好了。
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