[八宝酿秋梨] “春生夏长，秋收冬藏”。...
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小图豆豆从我爱美食没商量
转采于2015-12-25 09:28:18
[八宝酿秋梨] “春生夏长，秋收冬藏”。秋天是收获的季节，特别是进入中秋，无论南北几乎都进入了谷物入仓、瓜果丰盈的好时候，当真是五谷丰登、瓜果飘香。据说中秋节原本就是庆祝丰收的节日呢。自然如此，人亦如此！只是人之“收”应为“收敛”、“收纳”之意。秋季养生既要注意营养的补给，以改变炎炎夏日带来的营养不良，又要有养有节有方，平衡膳食，补充水分，多食新鲜蔬菜水果，以适应秋天气候干燥、多风多尘，人体肺阴易亏、胃肠易燥、皮肤易干等特点。因此，秋季饮食应食物多样，营养均衡，细嚼慢咽；多食......
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花瓣美食：餐桌上的童话
[冬季排毒最适合吃的食物] 豆类清肠豆类不仅富含丰富的蛋白质，在黄豆、黑豆、青豆三豆之外的杂豆中都是富含丰富的淀粉类食用品，膳食纤维也比较多。红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益;它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美热控减肥的作用;红小豆是富含叶酸的食用品。水果清肠可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中......
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[八宝酿秋梨] “春生夏长，秋收冬藏”。秋天是收获的季节，特别是进入中秋，无论南北几乎都进入了谷物入仓、瓜果丰盈的好时候，当真是五谷丰登、瓜果飘香。据说中秋节原本就是庆祝丰收的节日呢。自然如此，人亦如此！只是人之“收”应为“收敛”、“收纳”之意。秋季养生既要注意营养的补给，以改变炎炎夏日带来的营养不良，又要有养有节有方，平衡膳食，补充水分，多食新鲜蔬菜水果，以适应秋天气候干燥、多风多尘，人体肺阴易亏、胃肠易燥、皮肤易干等特点。因此，秋季饮食应食物多样，营养均衡，细嚼慢咽；多食......
【四川民俗画家戴树良手绘二十四节气】 24大寒：大寒是最后一个节气，是天气寒冷到极点的意思。这一节气中，比较重要的一环就是“食补”，八宝饭，芪杞炖子鸡，羊肉炖白萝卜，红杞田七鸡等都是百姓餐桌上必备的佳品。
【四川民俗画家戴树良手绘二十四节气】 23小寒：小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。进入小寒，年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，购置年货，为春节做准备。涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。
【四川民俗画家戴树良手绘二十四节气】 22冬至：冬至这天，太阳直射点到达一年的最南端，这一天北半球得到的阳光最少，白昼达到最短，且越往北白昼越短。在中国北方有冬至吃饺子的风俗，而南方则是吃汤圆。民间有从冬至日开始“数九”的习俗，宫廷从周代起，就有祭祀活动。冬至也是养生的大好时节。
【四川民俗画家戴树良手绘二十四节气】 20小雪：小雪时，腌腊肉是南方人最熟悉的民俗。所谓“冬腊风腌，蓄以御冬”，小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。另外吃糍粑也是南方在小雪的习俗，糍粑最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
【四川民俗画家戴树良手绘二十四节气】 19立冬：立冬，冬季自此开始。冬是终了，有农作物收割后要收藏起来的含意。汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食物。另外老话常说“今冬麦三层被，来年枕着馒头睡”，这时节正是秋收冬种的大好时段。
【四川民俗画家戴树良手绘二十四节气】 21大雪：大雪，顾名思义，雪量大。到了这个时段，往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。而冻雨(雨凇)、雾凇等特殊气候现象也成为该时节的独特景观。此时，“观赏封河”也是北方独特的景观。到了大雪节气，北方河里的水往往都被冰冻起来，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
【四川民俗画家戴树良手绘二十四节气】 18霜降：霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气。这时，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。在中国的一些地方，霜降要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。有些地方的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。
【四川民俗画家戴树良手绘二十四节气】 17寒露：寒露时节，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。此时北方已呈深秋景象，白云红叶;南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。从中医的角度讲，此时这节气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令，燥邪最容易伤肺伤胃，应该注重养生，适当多食甘、淡滋润的食品。
【四川民俗画家戴树良手绘二十四节气】 16秋分：秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，气温也一次次下降。正如可谓“一场秋雨一场寒”。古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷。此外，劳动人民对秋分节气的禁忌也总结成谚语，如“秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何”。
【四川民俗画家戴树良手绘二十四节气】 15白露：天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名白露。白露期间，各地的习俗也有不同。例如，旧时南京人十分青睐“白露茶”，而资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。
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