转采于2012-05-14 15:55:40
土豆鸡蛋饼
1.取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。
2.调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
3.磕入鸡蛋搅拌均匀。
4.加入3大勺面粉拌匀。
5.最后加入葱花拌匀。
6.平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
7.大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。
8.翻面继续煎熟。
9.出锅后按自己喜欢改刀食用。(也可整块卷起来吃,香味能浓郁)
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