转采于2012-05-14 15:57:34
韩式金枪鱼米糕
1.把大米粉倒入两只碗中,分别倒入适量的清水和栀子水后用手拌匀后搓散;
2.在蒸笼内放入搓好的两色米粉,中间用笼布隔开,上锅蒸20分钟;
3.将蒸好的米粉取出,用手揉至表面光滑;
4.接着分别用擀面杖擀成厚度约0.2厘米的薄片;
5.用方形的模具将其依次切割成正方形的米糕片;
6.将边角料做成圆形的小薄片和圆珠备用;
7.将双色米糕片依次重叠在一起;
8.取适量的金枪鱼肉(事先加入少许食盐拌匀)放在米糕片中间;
9.接着将其的四角蘸少许水后依次捏合;
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