【粉泥煎土豆】1.胡萝卜.西葫芦洗净切小...
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青璃
通过书签栏工具采集于2013-04-07 11:07:13
【粉泥煎土豆】1.胡萝卜.西葫芦洗净切小丁,入热水焯熟,冲水沥干;2.土豆洗净,去外皮,切片和鸡蛋一起蒸熟,火腿切小丁,蛋黄切碎;3.蒸好的土豆加盐.橄榄油.蛋黄.蔬菜.火腿丁及胡椒粉,捣成泥,放凉,分小份,团成小饼状,两面各沾少许面包粉,轻轻压下;6.锅入橄榄油烧热,小火煎至两面焦黄即可
土豆！小土豆！
青璃
【粉泥煎土豆】1.胡萝卜.西葫芦洗净切小丁,入热水焯熟,冲水沥干;2.土豆洗净,去外皮,切片和鸡蛋一起蒸熟,火腿切小丁,蛋黄切碎;3.蒸好的土豆加盐.橄榄油.蛋黄.蔬菜.火腿丁及胡椒粉,捣成泥,放凉,分小份,团成小饼状,两面各沾少许面包粉,轻轻压下;6.锅入橄榄油烧热,小火煎至两面焦黄即可
【土豆虾球】1、土豆切小块，上蒸锅蒸十分钟，再用勺子压成土豆泥。2、取一只虾仁，用土豆泥小心包裹起来，虾尾向上。3、锅里倒油，烧热，拿起土豆虾球，均匀沾上淀粉，下锅炸熟。4、吃的时候，搭配番茄酱即可。
【干煸土豆】麻辣过瘾的土豆吃法！！！
【炝炒土豆丝】1.土豆切丝，用水浸泡多次，去除土豆上的淀粉(这样炒出来的土豆丝才会脆脆的，而且也不会粘锅)；2. 油烧至六成熟，下干辣椒，花椒炝炒出味；3. 倒入土豆丝，放入1勺盐，半勺鸡精，炒2分钟左右后下入葱段，起锅，撒上芝麻即可~
【土豆香菇焖面】1.土豆去皮切块,香菇切块;2.热油下姜丝煸香,下土豆和香菇;3.加水没过食材,加八角.丁香.桂皮.老抽.生抽.糖.盐,煮开后转小火加盖焖;4.另一锅煮面,锅里加几滴油和一点盐,等面煮到快熟了捞出放到另一锅中,加盖继续焖一会;5.大火收汁,出锅撒上欧芹碎叶
【DIY薯条】1.土豆切筷子粗细的条；2.水中放盐，土豆放进去煮两三分钟；3.捞出过冷水泡一会；4.两种方案:一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀，二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬，随时吃随时炸；5.七成热油，炸金黄即可~
【强烈推荐的开胃菜--腐乳土豆】材料:小土豆,红腐乳,老抽,盐,葱花;步骤:1.小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块;2.热锅上油,油热放入切好的土豆煎至表面焦黄;3.加入红腐乳和一大勺腐乳汁,滴几滴老抽,调少许盐炒匀;4.中小火烧1.2分钟,待土豆入味后,撒葱花翻匀即可起锅~
【DIY地三鲜】简单下饭的家常菜~做法:1.土豆茄子去皮切块，青椒切块；2.锅中多加油，七成热时土豆和茄子炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出；3.放葱花蒜片爆香，三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟；4.淋上水淀粉勾芡即可~
【玉米土豆蘑菇汤】材料:玉米1个、土豆1颗、蘑菇1碗、芹菜两棵；做法:1.玉米洗净，削下玉米粒，蘑菇洗净切片，芹菜洗净切成末；2.洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；3.把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里煮至熟即可
【日式土豆炖牛肉】1.洋葱切丝,土豆.胡萝卜去皮切块,牛肉切片备用;2.锅烧热加少许油,放牛肉炒出水汽,盛出备用;3.加少许油,放洋葱.土豆.胡萝卜翻炒2-3min,加调料汁(生抽:味淋:糖=3:2:1)翻炒;4.加漠过土豆的水,加牛肉,盖上锅盖焖煮15-20min,土豆焖软收汁即可~
【DIY麻辣孜然小土豆】原料:土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐，蚝油；做法:1.小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟；2.锅里加入适量的油，放入小土豆中火2面煎黄；3.所有用料放入锅边炒香；4.放入土豆翻锅，加入蚝油即可~
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