开始之前提醒几点： 1——绿豆最好用砂锅煮，铁锅不好。流失营养。 2——海带用淘米水泡，有米香，并且可以少少的加两滴醋进去再泡，软的快。 3——绿豆不宜煮太久，尽量用窍门加快煮豆豆的速度。就是先把豆豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2~3个小时后豆豆会变软，倒出来准备下锅。做法是这样的： 1、砂锅里面放足量的水，泡好的绿豆倒进去开大火煮。 2、水开之后倒进去泡软的海带丝，陈皮（药店有卖。一定要放的，滋阴滋肺）。继续大火煲10-15分钟。 3、转小火，加冰糖，炖至绿豆软烂为止。