【春笋排骨汤】1、排骨切块后泡入清水中，...
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菡萸从春发生
转采于2013-04-10 11:36:12
【春笋排骨汤】1、排骨切块后泡入清水中，春笋切成块状，姜切片。2. 排骨放入开水中去除血水捞出，春笋也放入开水中煮5分钟去涩。3. 高压锅中放入排骨和春笋，放入足量清水,加姜，蒜，八角及香叶，盖盖开始炖。4. 时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐，用高压锅压10分钟即可。 #吃货#
汤汤水水
菡萸
[清体汤] 【清体汤】材料：豆腐1-3块、西红柿1个、小油菜6棵、粉丝1把、鲜香菇4朵、娃娃菜一或半棵、玉米1根、高汤或豆浆适量（还可以放入西兰花、黄甜椒）、盐少许、胡椒粉少许。做法很简单，把所有蔬菜洗净，切大块，放进煮滚的高汤或豆浆，煮熟后用盐、胡椒粉调味就可以了v
一、 熬夜加速皮肤衰老。补充胶原蛋白及维C食谱，以恢复皮肤弹性。 木瓜排骨汤 1.木瓜削皮，去籽，切大块； 2.锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净； 3.砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时； 4.放入木瓜块，继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
大酱汤 材料：牛肉100g 南瓜1/4个 贝壳4~6个 豆腐半块 辣椒2个 红辣椒1个 大葱1个 洋葱1/2个 蘑菇适量 食用油少量 制作步骤： 1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉 3．再放贝壳、豆腐、西葫芦、洋葱、大葱，最后放辣椒。
【双雪露】雪梨去皮切小块；银耳泡发后撕成小块；全部材料一同放入豆浆机，加适量的清水；按下水果豆浆键；榨汁完成后，放入适量枸杞，趁热或晾凉饮用。 #采集大赛#
【DIY南瓜浓汤】南瓜300克，土豆100克，牛奶500ml，洋葱50克，黄油、淡奶油、盐少许，黑胡椒粉少许1、南瓜去皮，切块。2、土豆去皮，切块。3、洋葱切块。1、平底锅烧热，将黄油放入，融化。2、放入洋葱丁，煸炒。3、倒入土豆和南瓜，煸炒。4、将煸炒过的材料倒入料理煲中。5、倒入牛奶。
香菇牛肉汤 　　材料：瘦牛肉200g，干香菇25g，香油、盐、味精各适量。 　　做法： 　　1、将牛肉洗净切切片。 　　2、香菇洗净，用水泡软，备用。 　　3、汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中。 　　4、煮沸后，改用小火煨炖。 　　5、牛肉煨软后，用精盐、味精、香油调好味即可。
【紫菜鲜菇汤】 白玉菇去根、洗净 鸡蛋打散 锅中加水，放入紫菜 再放入白玉菇，煮5分钟 倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽 煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可
【海带排骨汤】 干海带结提前泡发洗净 白萝卜洗净去皮切块备用 排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞起 锅内到滚水，放入排骨、姜片、料酒大火烧开转小火慢炖1小时左右 再将海带结合白萝卜放入，大火烧小火继续炖20-30分钟 最后加适量盐调味
大酱汤 材料：牛肉100g 南瓜1/4个 贝壳4~6个 豆腐半块 辣椒2个 红辣椒1个 大葱1个 洋葱1/2个 蘑菇适量 食用油少量 制作步骤： 1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉 3．再放贝壳、豆腐、西葫芦、洋葱、大葱，最后放辣椒。
【春笋排骨汤】1、排骨切块后泡入清水中，春笋切成块状，姜切片。2. 排骨放入开水中去除血水捞出，春笋也放入开水中煮5分钟去涩。3. 高压锅中放入排骨和春笋，放入足量清水,加姜，蒜，八角及香叶，盖盖开始炖。4. 时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐，用高压锅压10分钟即可。 #吃货#
【八宝豆腐汤】1、卤水豆腐切方丁，放入加了盐的水中浸泡；2、胡萝卜、海参、香菇、鱿鱼分别切丁；3、青豆、胡萝卜、玉米、香菇分别提前焯水；4、锅内加水烧开，放一杯家乐浓汤宝；5、加入浸泡好的豆腐，焯完的蔬菜，大火煮开后转小火慢炖10分钟；6、添加海参和鱿鱼丁煮开后，洒适量胡椒粉即可出锅。 #吃货#
【丝瓜蛋汤】1. 丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；2. 鸡蛋磕碗中，打散；3. 虾米洗净后用水泡透；4. 锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。 #吃货# #家常菜#
【莲藕肉丸汤】1、五花肉和莲藕切块，分别放入搅拌机打碎。2、在肉末和莲藕里放入盐、葱姜末、料酒、生抽、淀粉、香油，搅拌均匀。3、将莲藕肉末馅料揉成圆球状；锅内入水，烧开后放入莲藕肉丸，放少许盐煮十分钟，最后可以加入自己喜欢的青菜。 #吃货#
材料 排骨 黄豆 苦瓜 作法 1.把黄豆提前泡好 2.高压锅里面放入掉好水的排骨，生姜，黄豆。上气15分钟后关火。 3.最后打开盖子放苦瓜煮软。盐什么的最后放。
材料 瘦肉 玉米 胡萝卜 盐 南瓜 苹果 西红柿 作法 1.南瓜、玉米、苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小的块； 2.瘦肉买回来后，切大块。水烧开后放入瘦肉块、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用； 3.南瓜、玉米、苹果、和猪肉块放入锅中，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲1个小时以上； 4.打开盖子，放入西红柿块，继续煲20分钟，最后撒少许盐即可
[养生菜------四神汤] 四神汤是一款中医食疗汤谱，能调养脾胃、润肺降噪；兼有美白肌肤、减皱淡斑的功效；很适合这个季节食用。材料：肋排/小排150克、薏仁25克、芡实25克、淮山25克、茯苓25克、生姜2片、葱白数根、料酒1勺、盐4克、胡椒粉少许、葱花少许做法：1、将肋排/小排改刀成寸段，装入砂锅加冷水煮开，用细孔筛网捞出血沫，使汤汁更清澈；2、提前三小时用清水浸泡薏仁、芡实、山药和茯苓，把所有材料放入排骨汤里，加入2片生姜、数根葱白和1勺料酒；3、将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右
湖北美食#美食小贴士#【煲汤需掌握的小秘诀】1.煲汤时间越长，越有营养？非也，长时间加热会破坏维生素；2.煲汤时，先大火，再中火、最后小火；3.小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水；4.鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小时足矣；5.忌过早放盐，会使肉中的蛋白质不易溶解。觉得实用就马克起来吧~
熬夜伤肝， 养肝护肝必备食谱 菠菜猪肝汤 1.菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开； 2.猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片； 3.加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟； 4.菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干； 5.腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。 6.锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。
【图文】山药蘑菇煨土鸡汤 原料：散养土鸡半只、山药1节、杏鲍菇1个、秀珍菇1盒、黑木耳1把、枸杞1勺、姜1块、盐适量。 做法： 1、将半只土鸡去头去尾，内腔冲洗干净，切成大块，老姜拍松，一同放入砂锅中，一次性倒入足量冷水（没过鸡身）。 2、先用大火煮开，撇去表面的浮沫，然后转文火加盖煨约1个半小时，至鸡肉可用筷子轻易戳透。 3、黑木耳提前泡发洗净；山药去皮切滚刀块；杏鲍菇切滚刀块；秀珍菇洗净备用（山药切开后容易变色，在需要入锅前再切即可） 4、把准备好的山药、蘑菇、木耳
【如何炖出鲜美鸡汤？】#美食博客#1 鸡切成小块，胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用；2 鸡块冷水入砂锅，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫；3 加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，防止溢锅，可架根筷子在盖子下；4 小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，炖15分钟加盐调味即可。http://t.cn/zWh71gN
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