【DIY京都排骨】材料：排骨500克、酱...
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朝於从L蓝Q麒0-0
转采于2016-01-03 12:32:05
【DIY京都排骨】材料：排骨500克、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、番茄酱2大匙、淀粉适量、大蒜。1、排骨洗净切块，加料酒，盐，糖，腌半小时拌入淀粉。2、在油锅中小火炸3分钟，改大火炸1分钟捞起。5、锅中留底油爆香蒜瓣，加酱油，番茄酱和糖，少许清水，煮开倒排骨，炒至收汁。
食记
朝於
【DIY京都排骨】材料：排骨500克、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、番茄酱2大匙、淀粉适量、大蒜。1、排骨洗净切块，加料酒，盐，糖，腌半小时拌入淀粉。2、在油锅中小火炸3分钟，改大火炸1分钟捞起。5、锅中留底油爆香蒜瓣，加酱油，番茄酱和糖，少许清水，煮开倒排骨，炒至收汁。
【铁板鸡块年糕】 年糕辣椒酱胡萝卜洋葱青椒蟹棒葱蒜 制作方法 1材料：鸡块，年糕，辣椒酱，胡萝卜，洋葱，青椒，蟹棒，葱蒜。 2年糕切条，开水煮一下。 3软了即好，捞出过凉。 4铁板置小火上，刷一层香油。 5把年糕码放好。 6另个锅热油，炒香葱蒜。 7加入胡萝卜，洋葱翻炒。 8炒到洋葱出香，加入一大勺辣椒酱继续 放入鸡块翻炒。 9加入土豆，青椒，蟹棒，清水，糖，鸡精翻炒均匀，浇在铁板上即好。浇的时候铁板吱吱冒烟，很诱人食欲呢。
【金针培根卷】做法：1、五花肉切薄片，加入烤肉酱，蚝油，生抽，腌制约30分钟。2、金针菇洗净，切去根部，再切成两段。3、腌好的五花肉铺在干净的案板上，整齐放上金针菇，表面撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，卷起来，用牙签固定。 4、烤架铺油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上，烤箱预热，温度210度，时间10分钟，预热后放入烤架。 5、烤制5分钟后，取出烤架，将金针菇卷翻面，且两面都适量的撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，烤架放回去再继续烤制，直到烤箱停止工作即可。
【麻辣小龙虾】1.葱切段，姜切片，小龙虾盐水洗净2.锅烧热，热锅凉油，下沥过水的小龙虾翻炒出多余水份后盛出3.重新起锅，油温热时下花椒八角中火炒出香味4.下葱姜蒜炒香，下辣酱炒出红油5.倒入处理过的小龙虾翻炒6.倒入啤酒没过小龙虾7.中火焖至啤酒收汁，汁水不要收尽，留有一些时即可出锅撒上芝麻香菜就成。
【鳗鱼饭】：在锅中倒入味啉、清酒和日式酱油煮开。待酒精味稍微挥发后再倒入蜂蜜，让酱汁滚上1、2分钟，至略微收稠，倒入碗中待用。在平底锅内滴上几滴油，将锅烧热后，将解冻过的烤鳗鱼皮朝下放进去。小火将鳗鱼两面都煎到焦香，总共约5-8分钟即可。煎好的鳗鱼切成小块。在碗中盛入小半碗白饭，放上几块鳗鱼，浇一勺之前准备好的酱汁。再放一层白饭，铺上鳗鱼和煎好的鸡蛋，浇上适量酱汁即可。
夜宵来盘酱油虾好下酒~
【番茄啤酒炖小黄鱼】 材料：小黄鱼1000g、西红柿 1个。 配料：油适量、啤酒1罐、葱适量、蒜瓣8个、酱油25ml、白糖3g、盐适量、蒜苗适量、鸡精适量、姜适量。 小黄鱼揭去头皮，就可除去异味。西红柿先要炒出汁，在加入调料烧制出香味，在放入小黄鱼大火烧至，汤汁味道才浓厚。
煮土豆
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