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自制五星级大厨师炒菜常用的一款酱:香豉酱 原料 牛肉100克,生姜15克,葱15克,蒜15克,洋葱100克 调料 豆豉30克,黄豆酱30克,五香辣椒粉少许,红油少许 做法 1,牛肉绞成末,锅中放油,倒入牛肉末炒至变色 2,加入葱末,姜末,蒜末 3,再倒入黄豆酱和豆豉 4,倒入洋葱末5,煮一会儿后,再倒入红油 6,加入五香辣椒粉再煮一会儿即可。 香辣份有做法在美食旅游里可以找到 提醒 1,有豆豉和黄豆酱,所以,不用放盐了。 <br />2,做好的酱炒菜时放一些,会让菜肴有与众不同的风