[嘉义美食轮番吃　传统地道小吃台味十足]...
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采集于2013-04-11 08:46:44
[嘉义美食轮番吃　传统地道小吃台味十足] 在地知名火鸡肉饭嘉义市古名“诸罗山”，其名称的由来有两种说法，第一个说法是“番语”社名的译音，是平埔洪雅族诸罗山社名的汉字音译，荷兰人称为Tirosen社，谐音近似诸罗山社，第二个说法取其东方诸山罗列之意，在清朝乾隆年间，林爽文反清复明，围攻诸罗城十月，清朝军民坚守冈位，守护城池，获得“嘉其死守城池之忠义”的美名，藉以表彰诸罗人忠义精神，自此开始“诸罗”易称为“嘉义”。
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[鲜虾鸡尾酒沙拉 - Prawn Cocktail] 鲜虾鸡尾酒沙拉 - Prawn Cocktail材料：上层：12只老虎虾（Tiger Prawns），柠檬（Lemon），樱桃番茄（Cherry Tomatoes），卷叶欧芹（Curly Leaf Parsley），橄榄油（Olive Oil），黑胡椒（Black Pepper），无盐黄油（Unsalted Butter）中层：2个牛油果（Avocado），1个猕猴桃（Kiwi Fruit）下层：芝麻菜（Rocket Le......
[朗姆酒意式奶冻与石榴青柠汁 - Panna Cotta] 朗姆酒意式奶冻与石榴青柠汁– Rum Panna Cotta with Pomegranate & Lime Glaze材料：意式奶冻（Panna Cotta）：- 1袋Powdered Gelatine（or 4 MediumSheets Leaf Gelatine）- 520ml鲜奶油（Whipping Cream）- 25g糖- 30ml黑朗姆酒（如果不喜欢酒的味道，可以用香草精2.5 tablespoons或......
[丽江旅游之丽江小吃大全] 大名鼎鼎的鸡豆凉粉1、鸡豆凉粉 不错，又爽又滑，古城小摊。2、米灌肠 里面是糯米粉和猪血， 古城小摊。3、丽江粑粑 油粑粑挺香,但太腻了,吃不了一个就饱了，古城小吃店。4、沙锅饭，古城或周边饭馆。5、三文鱼 丽江气候适合养殖三文鱼，这里吃的三文鱼都是现杀的，束河、花马街。丽江粑粑+玉米粑粑+鸡豆凉粉+米灌肠6、山药鸡火锅 丽江特产的山药炖的鸡，山药软软的汤味极鲜，七星街。7、烧烤 丽江烧烤品种很多，特别推荐古城一中对面的。8、烤土豆、炸土豆 古城小......
[不在菜单上的沙县小吃] 导读：在我们常去的沙县小吃店里，你一定没有见过拌芋饺、香芋饼、烫嘴豆腐等等这样的食物出现在菜单上。这里要说的就是这些不常见的沙县小吃们，以后听到沙县小吃，别再理解为就是街头巷尾那些开遍全国的小吃店了，它也是小吃的一个类别。沙县小吃源远流长，历史悠久，因品种繁多、风味独特又经济实惠，人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了沙县小吃也都有“沙阳归来无小吃”之感叹。这么一说，是不是已经将你脑海里根深蒂固的“沙县小吃不就是拌面+蒸......
[简单4步打造“升级版”陕西名小吃——【紫薯糯米凉糕】] 说起这个凉糕，是真心好吃！算上这次，已经做了第三回了。哎，我说，做了三回了都，貌似木什么长进啊，歪歪斜斜不成体统第一次糯米蒸软了，刀一碰即溃不成军第二回。糯米蒸硬了，中间夹生！这个是第三回做的，仍旧是“爱因斯坦滴小板凳”， 内什么，亲们懂的……做好，搁冰箱里冷藏了一个小时端出来，小心翼翼切成小方块，然后再浇上一大勺桂花蜂蜜用手捏上一块，塞进嘴里，哎码~~太好吃了，冰冰凉凉，糯米QQ的，紫薯软糯香甜，不是一般的好吃啊！！......
[美味营养好吸收的清真小吃——芸豆卷] 芸豆美容之功效：芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢。芸豆美容之孕妇孕妇适当食用可预防和治疗便秘.芸豆学名菜豆，芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培，主要有大白芸豆、大黑花芸豆尤为著名。芸豆美容之营养蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是......
[天台小吃——南瓜肉丸糊麦饼灌蛋] 它以麦粉和精肉为主料、辅以多种佐料做成。状若圆盘、直径20厘米、厚约3厘米。淡黄色、外面松软、里面香嫩、味道美极了。在天台的家庭主妇手下、各种各样的麦饼都能做得出来：豆腐麦饼、洋芋麦饼、梅干菜麦饼、腌菜麦饼、苔菜麦饼、冷饭麦饼、南瓜麦饼。。。。。。用的佐料是什么就叫什么麦饼。还可灌蛋哦、除了土豆麦饼不能灌蛋之外。
[各地风味小吃——苏州蜜汁豆干] 最爱苏州卤得甜甜又带有酱香的蜜汁豆干，真空包装的那种也爱。其实自己做也好简单，至少想吃的时候不用往苏州跑了～大家也可以一起试一试啊！转自：靠垫网—素食煮意?thread-index-fid-6.htm用料  老豆腐（北豆腐） 酱油2大勺冰糖2大勺蚝油1大勺花椒1小勺大料1枚做法
[【簡單小吃】泰式煎魚餅] 好久沒寫食譜了好像由意大利遊到現在兩個月都没寫了其實中間我也試了不少新菜式啊!不過趕稿所以都沒時間寫上blog今晚試了這個在taste.com找來的泰式魚肉餅真的太好吃要和大家分享一下呢! ^_^材料:魚柳(用白色肉的魚)－－－ ３００ｇ雞蛋－－－－－－－－－－１隻粟粉　－－－－－－－－　１湯匙青豆　－－－－－－－－　５０ｇ魚露　－－－－－－－－　１湯匙生抽　－－－－－－－－　１茶匙雞醬　－－－－－－－－　１湯匙芫茜　－－－－－－－－　１／４杯做法......
[嘉义美食轮番吃　传统地道小吃台味十足] 在地知名火鸡肉饭嘉义市古名“诸罗山”，其名称的由来有两种说法，第一个说法是“番语”社名的译音，是平埔洪雅族诸罗山社名的汉字音译，荷兰人称为Tirosen社，谐音近似诸罗山社，第二个说法取其东方诸山罗列之意，在清朝乾隆年间，林爽文反清复明，围攻诸罗城十月，清朝军民坚守冈位，守护城池，获得“嘉其死守城池之忠义”的美名，藉以表彰诸罗人忠义精神，自此开始“诸罗”易称为“嘉义”。
[四川小吃-担担面的做法_怎样做,如何做] 原料：细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，鸡汤400毫升，辣椒籽20克。做法1、芝麻酱用酱油，香醋，鸡汤调开，放入味精，蒜泥，葱花，辣椒籽，花椒面，红油调成担担面佐料。2、面条煮熟捞入10个碗里，浇上佐料，将豌豆苗烫熟，放在面条上即可。
[触动味蕾的菠萝季美食——台湾小吃凤梨酥] 【材料】（12个）面皮：低筋粉80克 椰粉70克 黄油60克 鸡蛋30克馅料：菠萝500克 冬瓜500克 冰糖50克 白糖50克 盐2克1、将菠萝去芯、冬瓜去皮去籽后均切成小丁备用；2、将1放入煮锅中（不要选择铁锅，容易让水果发黑），加入糖和盐拌匀腌制30分钟；3、锅中略加少许水（不用没过水果），大火烧开转小火慢煮至冬瓜烂熟，取3/4的水果用料理机打磨成蓉状，倒回锅中小火翻炒至收汁发干，用手能搓成球状即可关火放凉做成馅料备用。【面片......
[北来顺小吃、辣爆圆白菜、麻婆豆腐] 早晨全家去了北来顺，就为了豆腐脑和牛肉饼。可是不巧，牛肉饼没有新出锅的，问服务员啥时候有新出的，让我自己去问。我知道到哪问，再说了这是您服务员的责任。雨丝买了三碗豆腐脑，两个烧饼夹鸡蛋，油饼糖油饼各一，一共花了15元。可能因为没吃上牛肉饼，这顿早点吃了不满意。中午我做的饭。冰箱里有两大块银鳕鱼，提前用味增和柠檬汁腌了。拿出来蘸干水分，拍上干粉，油煎就能吃了，因为银鳕鱼特别嫩。家里还有一个从“都市生态果园”买的圆白菜，我就临时做了一个辣爆圆......
[扬州各种甜点 小吃] 来扬州，首先要去富春茶社啦！（据说莫言对里面的糕点赞不绝口呢！）偶爱吃蟹黄汤包！不过一定要小心烫哦~1.恒记甜品（京华城5楼 西北角）主打芒果系类 都很正她们家我最爱的就是多芒小丸子 28一份 我每次去必点的就是它 不过我比较喜欢把上面的冰淇淋球换成黑糯米球嘿嘿甜点--紫米糕不错对了！他们家下午1点才营业 上午不营业呦~2.鲜芋仙（市中心 时代广场西门旁边）我只喜欢吃鲜芋仙的芋园4号 这个真的很赞 但是鲜芋仙其它产品我都不怎么欢喜...3.芋贵人（时代......
[顺手小吃--酱鸭杂和炒酱鸭杂] 自从屯了几只冰冻大鸭子，俺们就开始折腾起鸭类食物。酱鸭还在制作中，周末才知道情况如何。烤鸭周末才会开始做，所以现在也是未知。炖鸭，更早，等我想起来的时候说吧。以上纯属废话。=================================【酱鸭杂】德国冰冻鸭子就那么几个鸭杂：鸭肝，鸭胗，鸭心，鸭脖，和从鸭子身上切出来的脖子部分的一段鸭皮。解冻之后冲洗干净，鸭胗多剖开即可，其他的不需要解刀。配腌制的酱汁：如果正好在做酱鸭的话，就直接取用泡鸭子的......
[兴义玩乐全攻略之风味小吃12种] 每个地方都有它的特色小吃，兴义也不例外，有名无名的大概有12种我觉得比较可以，在此向大家推荐一下。一、兴义刷把头。形象的来说，就是用像丝娃娃一样的很薄的面皮，包上特制的鲜肉馅，放在蒸笼里面蒸，吃的时候自己把热热鸡汤和调料从上面的开口里灌进去，呵呵，趁时一口咬下去。官方介绍：起始于清同治年间。因其形状如民间所用竹刷把而得名。“刷把头”做工十分精细，全是手工劳作；配料选料也很讲究。以面粉、竹笋、瘦肉、鸡蛋为主要材料。制作过程是选取优质竹笋切碎，......
[大肠包小肠----台湾小吃] 大肠包小肠 ，是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”，与美国的热狗有异曲同工之妙。原料：猪肠衣100公分、香肠1条、圆糯米300公克、圆糯米15公克、水煮花生75公克、红葱头6粒、姜末15公克、香菜适量、沙拉油1/2杯。调料：A、鸡粉1.5茶匙、百草粉少许、胡椒粉1小匙、酱油2大匙、麻油少许、盐1茶匙、糖1茶匙、水360cc;B、酱油膏适量。制作方法：1、......
[北京小吃 -螺蛳转] 螺蛳转也是一种面制品，因其形似而得名，质地松软，表皮酥脆，味咸香而可口。螺蛳转有甜咸两种，甜螺蛳转外酥脆内松软，味甜香。哪里吃：南来顺、护国寺、隆福寺小吃
[北京小吃 -栗子凉糕] 栗子凉糕多在夏季食用，用纯栗粉加白糖、桂花压制而成，为小吃上品。相传此糕原为元代、明代时高丽及女真人的食品，清凉爽口，甜糯醇香。哪里吃：南来顺、护国寺
[大肠面线de做法--台湾小吃] 大肠面线的材料红面线 400公克，大肠300公克，竹笋丝50公克，猪油2大匙，面粉1/2杯，蒜头10粒，葱4支，姜5片，八角1粒，大骨高汤2500cc，水1000cc，太白粉水1/2杯，水1/2杯，蒜泥适量，九层塔适量，酒2大匙，乌醋适量做法1. 红面线洗净，以清水泡软;蒜头洗净切碎，下油锅炸至金黄色时随即捞起沥干油脂，即为蒜酥，材料B调成太白粉水备用。2. 大肠翻面用面粉搓揉洗净后，与水、葱、姜、八角及酒一同焖煮30分钟后，捞出沥干并切片备......
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