牛肉酱拌面
1.主要材料备齐2.先将牛肉剁馅儿
3.剁好的牛肉馅儿加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、少许生抽搅拌均匀
4.腌制约30分钟左右
5.腌制牛肉的期间准备配菜，香菇洗净切丁，香干切丁，青红椒、洋葱切丁，大蒜、小葱切末
6.锅中入油，爆香蒜末和洋葱粒
7.下牛肉馅儿旺火炒熟
8.接着放入香干丁和香菇丁
9.炒匀后加入适量清汤或水略煮，加入甜面酱、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、盐、白糖调味
10.翻匀后再加入适量清汤或水小火焖煮20~30分钟
11.最后加入青红椒粒
12.略煮翻匀，勾芡调味
1.主要材料备齐2.先将牛肉剁馅儿
3.剁好的牛肉馅儿加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、少许生抽搅拌均匀
4.腌制约30分钟左右
5.腌制牛肉的期间准备配菜，香菇洗净切丁，香干切丁，青红椒、洋葱切丁，大蒜、小葱切末
6.锅中入油，爆香蒜末和洋葱粒
7.下牛肉馅儿旺火炒熟
8.接着放入香干丁和香菇丁
9.炒匀后加入适量清汤或水略煮，加入甜面酱、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、盐、白糖调味
10.翻匀后再加入适量清汤或水小火焖煮20~30分钟
11.最后加入青红椒粒
12.略煮翻匀，勾芡调味
