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烤肉拌饭不要肉从露丶茜儿
转采于2016-01-06 18:32:35
【 自制辣椒酱】 辣椒洗干净，去掉绿色的蒂，用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分在粘板上把辣椒切成小段，姜切成小块把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎将所有打碎的辣椒倒进大锅里，加上盐，花椒粉，鸡精，倒入菜籽油用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干了就可以了凉后就装进玻璃瓶保存（玻璃瓶最好事先开水烫过，擦干水，装好瓶在瓶口抹点白酒）
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【锅包虾球粽子】好新鲜的粽子吃法，果断一试~1、豌豆入开水煮熟，捞出放冷水中过凉沥干。2、虾仁入开水烫熟捞出。3、粽子切小块，入油锅炸至金黄捞出。4、油锅下葱姜丝炝锅，入番茄沙司、柠檬汁、糖、盐、鸡精炒匀，水淀粉勾芡。5、虾仁、粽子粒、豌豆入锅翻炒，让料汁包裹住食材即可。
[韭黄炒虾仁] 将韭黄冲洗一遍，然后浸泡30分钟。将虾剥壳，把虾壳放入汤锅中。下适量的食盐。浸泡好的韭黄，用厨房剪刀剪成段，热锅下适量的菜籽油见到油冒烟，倒下虾仁。快炒至熟捞起，原油锅，倒入适量的菜籽油。旺火热油锅。倒入韭黄。倒入适量的潮汕极品鱼露。快炒拌匀，一变软，即关火。#家常菜#
【 自制辣椒酱】 辣椒洗干净，去掉绿色的蒂，用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分在粘板上把辣椒切成小段，姜切成小块把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎将所有打碎的辣椒倒进大锅里，加上盐，花椒粉，鸡精，倒入菜籽油用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干了就可以了凉后就装进玻璃瓶保存（玻璃瓶最好事先开水烫过，擦干水，装好瓶在瓶口抹点白酒）
下饭菜青椒拌豆腐的做法 工　　艺：拌口　　味：香辣味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟 青椒拌豆腐的主料：豆腐300克 青椒拌豆腐的辅料：青椒120克、菜籽油30毫升、生抽适量、食盐1/8茶匙、白糖1/4茶匙、芝麻油1/8茶匙 青椒拌豆腐的做法： 1、老豆腐切成0.5 厘米的小丁，用开水焯30秒钟。捞出，沥干水。放入碗里。 2、青椒去籽洗净，切成两半。 3、菜油倒入炒锅，中火预热。待油热至7成时，放入青椒，用铲子压扁，煎炸两面，约7-8分钟。待青椒变软铲
【麻辣豆腐丝】1、豆腐皮在开水中稍微煮一下，加一点盐。然后浸在凉水中；2、捞出控干，切成丝；3、调酱汁，把辣椒粉加盐用菜籽油泼香，加姜沫蒜沫、味精、糖、白芝麻调匀；4、拌进豆腐丝，拌匀后，再加进香油和花椒粉拌一拌。放一会儿，味道渗进去更好吃。
简单菜谱：青豆春笋炒虾仁 材料：青豆、春笋、虾仁佐料：菜籽油、盐、少量鸡精、少量白醋、料酒 做法：1、首先准备好所有材料，洗净之后切丁、冰冻的虾仁需要解冻2、油锅8分熟先放春笋和青豆爆香，最后放入虾仁，入料酒翻炒去生即可 温馨提示：1、冰冻的虾仁解冻后其实大可不必腌制，这样能保留较多营养价值2、虾仁建议最后放，不易老掉3、有时间的话建议自己DIY虾仁
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