外酥里嫩的手抓蒜香排骨
材料:肋排600克、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐、姜、鲜红椒、大蒜、葱花
1、排骨剁成七、八CM长的段,用温水泡半个小时。沥干净水后加入生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐和姜末,腌制四个小时以上。放入油锅中中火炸至金黄捞出来
2、准备好蒜末、红椒末和葱花,不粘锅内放少许油,放入蒜末爆香,放入炸好的排骨翻炒均匀,加入红椒末后翻炒一会儿,加入葱花出锅即可
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