melodySixi 采集到
大晚上我还是来点实际的吧~ 【麻婆豆腐】
材料：北豆腐、牛肉馅、蒜苗 调味：豆豉、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒面、泡椒、辣椒油、清水、盐、鸡精、生抽、水淀、花椒粉 制作过程：1、豆腐切见方小块；姜蒜、蒜苗切末；豆豉切碎备用。2、豆腐凉水下锅加少许盐，中火煮开关火待用。（不捞出保持温度，成菜口感好）3、锅置火上油加热，下入牛肉馅改小火煸炒至成金黄色。 4、下入豆瓣酱、泡椒、胡椒粉、姜末、蒜末、辣椒粉同炒至牛......
材料：北豆腐、牛肉馅、蒜苗 调味：豆豉、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒面、泡椒、辣椒油、清水、盐、鸡精、生抽、水淀、花椒粉 制作过程：1、豆腐切见方小块；姜蒜、蒜苗切末；豆豉切碎备用。2、豆腐凉水下锅加少许盐，中火煮开关火待用。（不捞出保持温度，成菜口感好）3、锅置火上油加热，下入牛肉馅改小火煸炒至成金黄色。 4、下入豆瓣酱、泡椒、胡椒粉、姜末、蒜末、辣椒粉同炒至牛......
