椒盐豆腐豆腐葱花大蒜红辣椒绿辣椒黑胡椒半茶匙辣椒粉，半茶匙孜然粉，半茶匙胡椒盐。 1、盒子或碗放上筷子，筷子上放上豆腐，等1小时，让豆腐排出水份。 2、豆腐切块，上面放张纸巾，（厨房纸巾）轻轻按，排出多余的水分。撒上盐和胡椒粉。 3、锅开火，热油，放豆腐，煎至底面变成金黄色，约3分钟。翻转，另一面煎至金黄色，大约3分钟，煎好后盛出。 4、锅开火，倒油，放葱和蒜翻炒，爆香。加红辣椒和青辣椒，翻炒几次，加盐和胡椒粉调味。炒到辣椒刚好熟了，1至2分钟炒好后放到豆腐上辣椒粉、孜然粉和胡椒盐分别放到三个盘子即可