凤尾珍珠肉丸
材料：猪绞肉 200G，鲜虾20个，荸荠4个，糯米1小碗，生抽2大勺，米酒1大勺，蒜1瓣，白胡椒粉少许，盐适量，淀粉1大勺，香油1小勺。
做法：
1.准备所需材料，糯米提前一晚用水泡好，再控干水份备用。
2.猪绞肉放大碗中，依用量加入生抽，米酒，白胡椒粉和盐。
3.加入切碎的蒜末，朝一个方向搅拌至肉馅产生粘性。
4.加入淀粉再继续搅拌。
5.加入香油拌匀。
6.将荸荠去皮切碎也加入肉馅中。
7.搅拌均匀肉馅就做好了。
8.鲜虾去头后将皮剥掉保留尾部的虾尾，开背后将虾线剔出
材料：猪绞肉 200G，鲜虾20个，荸荠4个，糯米1小碗，生抽2大勺，米酒1大勺，蒜1瓣，白胡椒粉少许，盐适量，淀粉1大勺，香油1小勺。
做法：
1.准备所需材料，糯米提前一晚用水泡好，再控干水份备用。
2.猪绞肉放大碗中，依用量加入生抽，米酒，白胡椒粉和盐。
3.加入切碎的蒜末，朝一个方向搅拌至肉馅产生粘性。
4.加入淀粉再继续搅拌。
5.加入香油拌匀。
6.将荸荠去皮切碎也加入肉馅中。
7.搅拌均匀肉馅就做好了。
8.鲜虾去头后将皮剥掉保留尾部的虾尾，开背后将虾线剔出
