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Hh_ui从UI雪姐的博物馆
转采于2016-01-11 09:52:49
网上学到一种蛮惊艳的红薯吃法：蒸熟的红薯压成泥，红薯泥造型不造型看心情，然后倒上酸奶，酸奶流淌下来一会就包裹整个红薯泥了，再撒上各种坚果干果，我用了碾碎的山杏仁和葡萄干。一款超级简单的低卡饱腹好味的酸奶红薯泥就好了，最后用勺子一口一口挖着吃，还有吃完之后记得要舔盘。。
烘培、料理
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意式海鲜汤｜鱼、虾、贝类浓缩于一锅的“主菜汤”，用料丰富，汤与料鲜甜清爽。①蛤蜊500g、青口500g加适量水煮至开口，保留汤底待用；②藏红花少许，宽油温火炒香，加适量洋葱、蒜末、百里香炒软，再加入番茄2个、高汤300ml、蛤蜊汤底、白葡萄酒15ml、少许月桂叶煮3～5分钟，加入鲜虾500g、鱼片400g、...展开全文c
蒜蓉虾仁娃娃菜 1.虾仁去泥肠，洗净，用酱油和姜汁腌制10分钟； 2.娃娃菜一剖为四，洗净沥干； 3.锅中添入适量水，加少许盐，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干水分，摆盘； 4.大蒜去皮，起成末，备用； 5.炒锅内倒入橄榄油烧热，放入腌好的虾仁煸炒至变色，下蒜末炒香，放入葱花，加入少许水稍煮，用水淀粉勾芡方可关火； 6.将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。
方便面升级法：日式天津面｜这是一道按照“天津饭”做法改造的方便面。面饼正常煮熟，加调料包、豆芽，捞出盛盘；汤底用水淀粉勾芡至浓稠，取一半浇于面上；单独炒个蛋，盖在面上，再浇上剩余的汤汁即可。用料依然是“方便面＋蛋”，外貌和味道却变化许多，得空试试吧。做法视频：L 【筋肉料理人】方便面版快捷哒天津拉面(¯﹃¯)
春天的汤----春笋咸肉排骨汤 原料：春笋300克 排骨300克 咸肉50克 姜10克 清水2000ml 盐1茶匙（5克） 做法: 1) 春笋去皮切成滚刀块，锅中倒入清水煮开后，放入笋快，煮五分钟去除涩味和草酸。捞起后用清水冲净沥干备用，汤倒掉不用。姜去皮切成小片。 2) 把排骨切成小段，锅中倒入清水煮开，放入排骨焯烫3分钟，然后捞起过凉水沥干。咸肉切成小块。 3) 将排骨、笋块和姜片放入汤锅内，一次性倒入清水，大火煮开再次撇去浮沫，盖上盖子转小火煮1个半小
腌笃鲜 鲜笋上市的季节，上海人差不多家家户户都会做几次腌笃鲜。这锅典型的本帮汤水，所谓“腌”就是咸肉，“鲜”则是鲜肉，而“笃”字则是上海话的象声词，就是“小火慢炖”的意思。 腌笃鲜，最诱人的就是那股咸鲜之香；食材入锅不到半小时，扑鼻而来的香气必定令人馋涎欲滴。只有当你品尝到那种鲜美之后，两小时如同煎熬的等待才会顿然释怀。 做法： 1、竹笋去壳洗净切滚刀块，锅中水烧开加入一小勺盐，倒入笋块煮5分钟去除大部分草酸； 2、鲜五花肉改刀成块，咸五花肉整块入锅；水开后撇去血沫，加入黄酒
芙蓉肉 食材：里脊肉300g、虾仁200g、猪板油1小块、鸡蛋1个、糯米酒100ml、花椒20粒、生抽1大勺、鸡粉少许、干淀粉、辣椒粉、香油3大勺、猪油、番茄酱1大勺 1、里脊肉切成树叶形薄片，猪板油切成小粒备用； 2、将切好的里脊肉片放入容器中，放入适量辣椒粉； 3、加入适量鸡粉； 4、倒入适量生抽； 5、搅拌均匀后腌制15分钟； 6、取肉片，撒上适量干淀粉； 7、于肉片较宽一头放上一粒虾仁，较窄一头放上一粒猪板油，稍用力按紧； 8、在虾仁和猪板油上抹上蛋清； 9、锅中倒入清水烧开后
日本有个网友发帖说要教大家用平底锅做个起司蛋糕....然后每个人都想点进去嘲笑下这个丧心病狂的po主，结果看完教程以后每个人都跪了...他真的用最简单的材料用平底锅做了个蛋糕出来...之后大家都跑去试着做了，结果都成功了还很好吃...简直神技能...不说了 去炒个蛋糕了先！#365道美食DIY#
网上学到一种蛮惊艳的红薯吃法：蒸熟的红薯压成泥，红薯泥造型不造型看心情，然后倒上酸奶，酸奶流淌下来一会就包裹整个红薯泥了，再撒上各种坚果干果，我用了碾碎的山杏仁和葡萄干。一款超级简单的低卡饱腹好味的酸奶红薯泥就好了，最后用勺子一口一口挖着吃，还有吃完之后记得要舔盘。。
【芝士虾球】制作全攻略。我好饿 食材：虾500克，马苏里拉奶酪适量，盐少许，白胡椒粉少许，香油少许，鸡蛋1个，淀粉少许，面包糠少许，色拉油适量。 做法：1.虾洗净去虾线，拨成虾仁，剁碎，加入胡椒粉，盐巴，干淀粉，少许色拉油，香油调味，搅打上劲（可以少许加一些猪肥肉，更有口感哦！）马苏里拉奶酪切成1厘米左右见方的小块。 2.取一烧虾泥，摊开，放入切好的马苏里拉奶酪，然后将其包起来，搓成球状，均匀的裹
法式乡村烘蛋 材料：鸡蛋4个、意式烟熏腊肉100克、土豆1个、黄油5克、盐、胡椒粉、芝士粉、葱花、剁椒碎适量 1、土豆去皮切成丁，盖上保鲜膜微波叮2分钟；鸡蛋打散，加入1/4茶匙盐和少许胡椒粉； 2、烟熏腊肉放入平底锅内煸炒出油盛起，锅内入黄油，倒入土豆丁，撒少许盐，翻炒至微微焦黄； 3、将蛋液倒入平底锅内，转小火慢慢烘，待蛋液刚刚开始凝结时撒上腊肉，加盖继续小火烘10分钟左右，打开锅盖，撒上剁椒碎、葱花和芝士粉，即可喷香上桌； PS：土豆丁可直接入平底锅煸炒，但用时
油焖嫩笋：1春笋洗净用刀拍扁切条，再切段；2锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒，炒至七八分熟；3调入老抽、勺糖，再倒入适量鲜贝露增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，最后撒少许鸡精炒熟即可。
橄榄油芝士面包酥 1.法棍面包切厚片 2.除芝士外所有固体调料搅匀 3.加入橄榄油调成汁 4.涂到面包的一面 5.翻过面,撒上芝士碎 6.烤箱预热200C，烤约10min到芝士融化即可
东北菜16款 （一）、锅包肉 - 解馋哦 （一）、锅包肉­ 1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊。­ 2把糖，米醋，盐，味精．香油．料酒调好汁备用．­ 3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出．­ 4将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可
【嫩炸牛肉】做法：1）将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。2）洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。3）将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。4）炸几分钟牛肉变色炸透捞出。5）撒上孜然芝麻即可食用。~~~吃货请关注 @一切与美食有关
年龄不是借口，生于加拿大的Kim，从年纪到体型，大概就是人们所谓的“中年妇女”，但这并未影响她对美食和生活的执着。2011年她听从好友建议，开始打理博客，每个细节亲力亲为。博客中记录了诸多她最擅长的甜品食谱，鲜见高冷讲究的摆盘，大都是颇具亲切感的私厨配方。Blog地址: O网页链接
香芒双皮奶 食材：鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g 做法：1)牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉2)用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶3)倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀4)蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可5)芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦
孜然牛肉？ 好吃的 美食 1）将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。 2）洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。 3）将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。 4）炸几分钟牛肉变色炸透捞出。 5）撒上孜然芝麻即...
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