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转采于2016-01-12 16:14:45
和果子中莓大福的做法：（1）、300g豆沙 + 花生油搅匀，放入冷藏库1小时；过后将豆沙包住草莓10颗，揉成圆形，再放入冷藏库备用。（2）、150g糯米粉 +一杯水+ 30g砂糖 + 花生油，搅匀；容器盖上保鲜膜后放入微波炉加热4分钟。取出用勺子搅拌，再放入微波炉加入3分钟。（3）、等到糯米团稍凉后（手可碰触的温度），就从容器取出，均匀地撒上糕粉。（4）、切成10等份，揉成圆形后再压成薄薄的圆形（类似饺子皮），包入豆沙草莓馅即可
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简单至极的美味：一蛋一盐做出嫩滑多汁的锅塌豆腐 食材：豆腐300克鸡蛋1个 盐3克 1、鸡蛋打散打匀。（注意，不要放盐）豆腐切成约8毫米厚的块（也可到1厘米左右，但不要太薄，太厚也不行）。将豆腐小心拿到蛋液中沾满。 2.放入锅中中小火慢煎。煎好一面翻另一面。至两面全都金黄，加入与豆腐齐平的水中。大火烧开后，转中小火，放入盐。直至汤汁收尽即可出锅。 #食谱# #午餐# #料理#
和果子中莓大福的做法：（1）、300g豆沙 + 花生油搅匀，放入冷藏库1小时；过后将豆沙包住草莓10颗，揉成圆形，再放入冷藏库备用。（2）、150g糯米粉 +一杯水+ 30g砂糖 + 花生油，搅匀；容器盖上保鲜膜后放入微波炉加热4分钟。取出用勺子搅拌，再放入微波炉加入3分钟。（3）、等到糯米团稍凉后（手可碰触的温度），就从容器取出，均匀地撒上糕粉。（4）、切成10等份，揉成圆形后再压成薄薄的圆形（类似饺子皮），包入豆沙草莓馅即可
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豉油鸡腿 用料：鸡腿6个、红葱头2个、老姜1块、豉油鸡汁100ml、老抽50ml、黄酒50ml、冰糖20g、芝麻油15ml 1. 鸡腿洗净，红葱头洗净切成两半，老姜拍破备用； 2.锅中注入约小半锅清水，加入豉油鸡汁、老抽、冰糖、盐和红葱头，大火煮开后放入鸡腿，加入黄酒，再次烧开后转小火慢煮，如果豉油鸡汁没有完全没过鸡腿，可以边煮边将豉油鸡汁淋在鸡腿上，约煮5分钟后将鸡腿翻面使之受热均匀； 3.大概煮10分钟后关火，让鸡腿继续浸泡在豉油鸡汁中约10分钟，取出在表皮刷一层芝麻油后即可切块食用。
【图】#吃货控##美食#这货是杏鲍菇？？ #食谱#
【酱猪蹄儿】猪蹄儿切开冲洗后放入冷水锅中；加少许料酒煮3分钟捞出冲洗沥水；锅烧热倒入橄榄油爆香葱姜蒜，下入猪蹄翻炒；加入香叶、八角、料酒、冰糖翻炒至融化；倒入老抽翻炒至猪蹄上色；加入清水没过猪蹄，大火烧开转小火炖煮2小时，调入食盐大火收干卤汁即可。
葱油拌面 食材 面条500g、洋葱1个 配料 油、香油、盐、小葱 【做法】 ① 小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。 ② 锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的面条放入凉白开中过冷。 ③ 起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀就可以吃啦。
#老公鸡炖黄豆# ：这是一道滁州地区的土菜，选用的是4斤以上的走地鸡，用滁州当地的酱油加大蒜慢火炖制而成。老板说，徽菜中烧菜很多，一定要色浓味重，这个当地人劳作辛苦需要补充盐分和食物有着直接的联系。大蒜解去了鸡肉的腥味，酱油增加了鸡肉的颜色，鸡肉口感劲韧，需要不错的牙口才能消受；倒是里面同煮鸡血脆嫩爽滑，黄豆口感酥糯，入味深透。
【日式拉面】做法：1、五花肉冷水下锅煮开，捞出洗去血沫；将原锅里的水过滤一遍，放入五花肉，调入1勺料酒和5克盐，焖煮30分钟；出锅后放置自然冷却，改刀成想要的大小； 2、用煮五花肉的汤，加入1勺老抽、1勺白糖，放1枚八角和1片香叶，放入几个去壳的白煮蛋，即可做成卤蛋； 3、将卷心菜洗净切成细丝，放入淡盐水中焯一下；随后再将玉米粒也焯烫一下备用； 4、猪骨汤调味后盛入面碗中；另取锅加水煮开，放入拉面面饼，煮至合适的软硬度捞出放在面碗里，摆上五花肉、卤蛋、玉米粒和卷心菜丝
【红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄。5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。 7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可。
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