1. 鲫鱼洗干净，在鱼身上割几道口子。2. 萝卜切成丝。3. 姜切片、蒜拍散、葱切末。4. 锅中烧热油，撒一��盐。5. 将鱼放入小火煎。6. 一面煎好后再煎另一面。7. 两面都煎好后加入足量的冷水。8. 放入姜片和蒜。9. 大火煮20分钟，汤立马就变成奶白色的了。10. 放入萝卜丝，再炖半小时。11. 加少许盐和鸡精调味，撒上葱花。萝卜丝鲫鱼汤做法小贴士想让鱼汤的颜色奶白，一定要先用油把鱼煎一下，然后加冷水，大火烧20分钟，就会有奶白的鱼汤了，再小火慢炖，鱼的鲜味就融到汤里了。

转采于2013-04-14 15:45:25

1. 鲫鱼洗干净，在鱼身上割几道口子。2. 萝卜切成丝。3. 姜切片、蒜拍散、葱切末。4. 锅中烧热油，撒一��盐。5. 将鱼放入小火煎。6. 一面煎好后再煎另一面。7. 两面都煎好后加入足量的冷水。8. 放入姜片和蒜。9. 大火煮20分钟，汤立马就变成奶白色的了。10. 放入萝卜丝，再炖半小时。11. 加少许盐和鸡精调味，撒上葱花。
萝卜丝鲫鱼汤做法小贴士
想让鱼汤的颜色奶白，一定要先用油把鱼煎一下，然后加冷水，大火烧20分钟，就会有奶白的鱼汤了，再小火慢炖，鱼的鲜味就融到汤里了。

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阿眸

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