红焖猪蹄
主料500g猪蹄 20g冰糖 配料适量油 适量盐 适量姜 适量葱 适量八角 适量红辣椒
制作步骤
1 姜 切片
2 葱白切段
3 八角 辣椒
4 猪蹄下锅 过水焯熟，去血水 加点姜 和葱白下锅
5 捞起 待用
6 锅内加少量的油，放入冰糖
炒至冰糖融化，呈焦糖色即可
7 加入葱花姜片爆香
加入猪蹄进行翻炒
8 快速翻炒
9 加入水至即将没过猪蹄，加入八角、生抽、老抽，大火至水沸，转小火，焖一个半小时。出锅即可
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小贴士
冰糖按照自己口味添加
主料500g猪蹄 20g冰糖 配料适量油 适量盐 适量姜 适量葱 适量八角 适量红辣椒
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1 姜 切片
2 葱白切段
3 八角 辣椒
4 猪蹄下锅 过水焯熟，去血水 加点姜 和葱白下锅
5 捞起 待用
6 锅内加少量的油，放入冰糖
炒至冰糖融化，呈焦糖色即可
7 加入葱花姜片爆香
加入猪蹄进行翻炒
8 快速翻炒
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