【出水芙蓉】材料：日本豆腐、虾、青椒红椒...
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ygh881从言吾穷
转采于2016-01-15 10:51:16
【出水芙蓉】材料：日本豆腐、虾、青椒红椒精肉酒少许、味精、酱油、白糖、淀粉、 做法：1. 将虾剥壳，用刀在虾仁背部轻轻划开，不要切断成两半，将划开的虾仁摊开用刀拍平 2. 把日本豆腐取出，横切成1.5厘米厚的块，将用器具将每块豆腐块的中心挖掉，备用 3. 将青椒切丁4. 将精肉剁碎，加入少量酱油，料酒，味精，白糖调匀5.在洗净的锅里倒入一碗水烧开，放入虾仁，等虾仁成红球状时盛起，倒掉多余的水，烧开时倒入肉末，煮熟将肉末盛起 6.将豆腐块摆好，再将虾球放在肉末上；然后放入微波炉，用中大火烧2分钟，7. 锅内
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【鱼香千叶豆腐丝】千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜和红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、盐2g、胡椒粉和水淀粉少许、生抽老抽、老醋各1小勺、干淀粉1小勺。1.千叶豆腐切细丝。2.放上少许干淀粉拌匀。3.木耳泡发洗净切细丝备用。4.胡萝卜切丝。5.尖椒洗净去心切丝。6.将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。7.起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。8.下入胡萝卜丝煸。9.放入木耳丝煸炒匀。10.倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。11.淋入水淀粉至稠即可出锅。
这个微 博里都是美食创意。。超赞 学做美食的都来看看啦。很心水。
东北饭店必点——锅包肉 材料：里脊肉，葱，姜，胡萝卜，香菜 糖，醋精，盐，牛肉粉，淀粉，料酒 1：里脊肉切大概3mm厚的片，放少许盐、料酒抓匀腌制片刻。葱姜、胡萝卜切丝，香菜切段。 2：糖，醋精，盐，牛肉粉调成碗汁。土豆淀粉加水调成浓糊，加少许油。肉片两面拍生粉。放到淀粉糊里，挂上浓糊。 3：下8成热的油锅炸熟，表面呈金黄色。锅内放少许油，炒葱姜，胡萝卜丝炒出香味，倒入碗汁煸炒几下。 4：倒入炸好的肉片，同时加入香菜丝，迅速翻炒，使肉片挂上酸甜汁即可。
【手撕包菜】食材:卷心菜、花生油、盐、醋、生抽、水淀粉、白糖、蒜、朝天椒；做法:1.包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水；2.将所有配料调成一碗酱汁；3.锅入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒1min即可出锅~
懒人披萨！十五分钟搞定~好吃的泪流满面啦啦啦~~~~~
肉夹馍做法：将带皮带骨的五花肉用清水浸泡半日.锅中放水，加入老卤汤，卤肉料包、葱姜、生抽、老抽、糖、料酒放入泡好的五花肉.大火烧开.撇净浮沫.肉炖的差不多了放盐调味直至肉酥烂.这个过程差不多2个小时.和好面.比馒头面要硬一些.饧约10分钟.可以和好后用擀面杖不断擀压.面很快就会滋润光滑面揪成60克左右的剂子.搓成长纺锤形.用擀面杖擀开后.从一头卷起.中间的头要露出来.一层层的.尾部收到底下.压扁用擀面杖擀开.平底锅烧热.转小火.不放油直接烙饼.一面金黄后翻面烙另一边.烙好的馍切口后夹上切碎的肉即可。
酸奶中种超软小面包（不用奶油） - 好松软，不用揉到完全扩展的手套膜。 面包不甜，喜欢甜的要 #加糖# 哦，或者包馅。。。 为了不长胖，不用奶油和黄油，又想吃软面包，所以做了这个 如果不要中种和折叠,必须揉到大片手套膜，烤箱直接一发，（开发酵档，喷点水，盖保鲜膜，40分钟左右，2-2,5倍） 此方可以用面包机揉面，也可以做吐司 面包含水量大哦！可能不太好手揉，（我还没有试(*^__^*) ） 面团带塑胶手套，手套擦一点点油非常好整形^_^，也可以撒面粉造型 我烤箱18升，其实我做了6个大的圆面包，2个长的
【蒜蓉豆豉花生辣酱】图组详解如何做出一碗过冬的香辣酱！嗜辣的快转哦！辣酱嘛，当然自己做的更放心了！！
懒人版口水鸡六步养成【口水鸡腿】1、鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。 2、焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。 3、激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干。 4、将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁。 5、把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。 6、淋上料汁和红油，撒上葱花即可。
【出水芙蓉】材料：日本豆腐、虾、青椒红椒精肉酒少许、味精、酱油、白糖、淀粉、 做法：1. 将虾剥壳，用刀在虾仁背部轻轻划开，不要切断成两半，将划开的虾仁摊开用刀拍平 2. 把日本豆腐取出，横切成1.5厘米厚的块，将用器具将每块豆腐块的中心挖掉，备用 3. 将青椒切丁4. 将精肉剁碎，加入少量酱油，料酒，味精，白糖调匀5.在洗净的锅里倒入一碗水烧开，放入虾仁，等虾仁成红球状时盛起，倒掉多余的水，烧开时倒入肉末，煮熟将肉末盛起 6.将豆腐块摆好，再将虾球放在肉末上；然后放入微波炉，用中大火烧2分钟，7. 锅内
茄汁松子鱼 食材：550g黄花鱼、适量油、适量盐、适量茄汁、适量生姜片、适量料酒、适量大葱 做法：1)刮去鱼鳞和去除鱼肚后洗净2)鱼偏大，所以只能切开，用刀在鱼背上横竖切花刀后用生姜片和料酒，盐腌制5小时3)准备烤香的松子仁4)准备面粉5)准备番茄沙司6)把鱼均匀的裹上面粉后抖下多余的面粉7)锅内油温5分热，下入鱼油炸至金黄色后捞起8)装入盆中9)洗锅后倒入橄榄油，油温5分热倒入番茄沙司10)煸炒均匀后加入开水11)加入生抽12)加入白糖后烧至粘稠13)把茄汁浇在鱼上后撒上松子仁。
【果蜜茶】1. 苹果、西柚洗净，苹果带皮切小丁，西柚切小片，菠萝切小丁；2. 矿泉水倒入锅中，大火烧开，放入苹果丁、菠萝丁继续加热至水再沸腾，加西柚片，关火；3. 加入红茶包，待红茶融开，将红茶包取出；4. 果茶温凉以后加适量的蜂蜜即可
正宗武大郎烧饼的做法: 需要的食材 肉馅400克，面粉500克，粉条1把，葱1棵 姜5片，盐1小勺 辣椒酱一勺，鸡精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。 步骤做法 1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。2、肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、麻油、糖、鸡精、生抽搅拌均匀后再加入辣椒酱和粉条混合均匀。3、在面粉中加入适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。 4、分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折。5、
蒜蓉蒸金针菇 材料：金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖 做法： 1、金针菇切掉老根用清水浸泡1小时，洗净沥干水份后直接摆放在盘子中； 2、接着制作蒜蓉酱，把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒，不要过于细碎，保持颗粒状更香更有口感； 3、炒锅内加入油（蒜的一半量）烧至七八成热，关火倒入蒜蓉炸出香味，直接在锅里调入少许盐、白糖和生抽炒匀，将蒜蓉酱铺在金针菇上，开水上锅蒸2～3分钟即可，出锅撒上葱花。
饭桌上最需要的一道开胃菜--酱萝卜 材料: 白萝卜半根(1斤 500克) 其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML) 冷开水200ML 1小碗 制作过程: 1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上） 2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上 两层萝卜片 3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。 将所有的盖好后
香酥掉渣的麻酱烧饼 麻酱烧饼应该算是比较大众化的小吃,外皮多数带有芝麻,也有不带芝麻的,但不管表皮怎样,中间都是以涂麻酱为佐料。 正宗的麻酱烧饼做法比较复杂，我这个是改良家庭健康版，做法简单零失败，却能做到色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口，齿颊留香。 麻酱烧饼要想做得层次多就要面皮擀得薄一些，卷起的层数越多，饼的层次也就越多。想要做到外酥掉渣，内里却松软，就一定要把面发好了。 做好的麻酱饼可以用烤箱烤也可以用电饼铛烙，方法易操作，喜欢就动手做吧，为家人做一盘集芝麻香、麻酱
【宫保虾球】 原料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。 做法：1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线； 2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味； 3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用； 4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用； 5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味； 6、放入虾仁炒散； 7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒； 8、加入调味汁炒匀； 9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
一道醇香特别的温州菜——酒糟竹笋鸡 材料:鸡翅中8个、鲜竹笋150g、酒酿150ml、剁椒酱15g、老姜1小块、生抽10ml、老抽10ml 1.鲜竹笋剥去笋皮，对半剖开后切成滚刀块 2.锅中注入足量清水，大火烧开后，放入竹笋焯5分钟后捞出，放入清水中浸泡去除苦涩味； 3.鸡翅洗净后，每个剁成三小段，放入滚水锅中焯糖去除血水，捞出备用； 4.炒锅倒入少许油，油温6成热后放入酱片和剁椒酱煸香，下鸡翅煸3分钟，至表皮微黄，加入竹笋，调入老抽煸炒上色，倒入酒酿，加盖焖煮20分钟，最后放盐调味即可。
荷花酥 材料：油皮原料（面粉110克，白糖10克，猪油35克，水50克）油酥原料：面粉75克，猪油35克，馅料：豆沙少许 做法 1.油皮原料揉成面团盖保鲜膜静置20分钟 2.油酥原料揉成面团盖保鲜膜静置20分钟 3.将油皮和油酥分成10份 4.油皮取一份擀圆 5.包入油酥 6.用擀面棍擀长 7.卷起 8.10个全部操作好后，盖保鲜膜静置10分钟 9.再取其中一份擀长 10.卷起 11.卷好的面团取其中一份按扁，尽量圆一些 12.包入豆沙 13.包好的样子 14.上面用刀片切成八瓣 15.在40度油温中，
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