【椰丝红薯芋头糯米糍】1.芋头与红薯上锅...
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绿岭青坡从河畔千屈
转采于2013-04-16 20:31:54
【椰丝红薯芋头糯米糍】1.芋头与红薯上锅蒸熟,分别放2个大碗里压成泥;2.红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加糖和牛奶搅匀;3.像包汤圆一样包好皮和馅,蒸廉上抹上一层薄油,大火蒸10min;4.趁热放入椰丝或椰蓉里滚(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用啦~
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绿岭青坡
【 酸辣炝藕 】 主料:藕(一段) 干辣椒(适量) 辅料: 葱 姜 米醋 白糖 盐 制作流程： 1:藕洗净刨皮，葱、姜切末 2:先将藕切片后，再横切两刀成稍宽的条 3:把切好的藕片放水中冲洗至水漂清，洗去表面的淀粉后沥干备用 4:小火，油6成热时放入干辣椒，炝炒至辣椒颜色变暗，有辣味释放时再放入葱、姜末炝出香味 5:放入藕片，开大火，稍翻炒几下就加入米醋、白糖、盐炒拌均匀 6:炝炒至藕片稍变色，感觉有点晶莹通透的样子
【酸奶蜜红豆】1.将红小豆洗净,用凉水隔夜泡发,将泡好的红小豆倒进高压锅加清水没过红豆一个指节;2.盖上高压锅盖开火,锅开始上气后转中火压30分钟关火;3.将煮好的红小豆倒在搪瓷锅里或不锈钢锅里,分次加红糖用小火不停地搅拌,使水分蒸发掉大部分;4.将酸牛奶倒进炒好的红豆里面,吃的时候搅拌就行了~
原料：糯米粉、澄粉、红豆沙、椰蓉、白糖、油、水。 做法：1.准备原料：糯米粉200克，小麦淀粉50克，红豆沙150克，椰蓉适量，白糖50克，油75毫升，水约300毫升 2.将糯米粉，小麦粉，糖，油，倒入一个容器中，加水调成粉浆 3.将粉浆倒入垫有保鲜膜且刷了油的盘中，上蒸笼10分钟左右 4.熟后待凉取出 5.台面上铺撒椰蓉，浆蒸好的粘糕倒扣在椰蓉上，用擀面杖擀成椭圆形的薄粘糕片，中间切一刀，这样分别可以做成两根 6.将红豆沙挤成长条形，挤在薄粘糕片上，然后卷起来，捏合收口，用刀切段。 7.另一条粘糕片也
糖醋小排骨 将肋排洗净后，冷水下锅焯水； 将肋排用吸油纸吸干水分备用； 起油锅，紧接着放入冰糖，小火使之溶化； 放入小肋排快速翻炒，使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面； 紧接着把排骨拨到一边，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香； 放入事先调制好的糖醋汁（醋一茶匙，酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙，盐1/3茶匙，料酒一茶匙。）再加少许开水，炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟； 10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可。
【6种花样馄饨包法】，一分钟变高手！
【好喝的紫薯银耳汤】料：银耳、紫薯、冰糖。 1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。 2、把紫薯削皮洗净，切成小块。 3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。 4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。你学会了吗？ @999道私房菜
【牛奶炖蛋】1.2个鸡蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液让糖溶解;2.蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质;3.1盒牛奶倒入蛋液中拌均,倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出;4.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟;5.芒果丁.杏仁摆好即可~
【番茄虾仁】1.青虾去头去虾线去壳洗净,入1个鸡蛋清,加少许盐入底味,再加料酒.生抽抓匀腌15min;2.热锅凉油,滑入虾仁过油炒制变红盛出;3.3勺番茄酱放碗中,加水稀释,葱姜切末;4.锅中留少许底油,放葱姜末炒香后入番茄酱中小火加热至微微冒泡,入过油断生的虾仁即可
【树莓冻芝士慕斯蛋糕杯】原料：饼干50克，黄油25克 奶油奶酪125克，白砂糖25克，吉利丁片(约2-3克每片)1片，热水（30毫升），淡奶油（120毫升），蛋白1个，白砂糖25克 树莓果草莓 制作过程： 1，黄油隔水融化。饼干装入袋子，用擀面杖碾碎，倒入融化的黄油中，舀入杯中，用擀面杖的一头压实压匀。吉利丁片用冰水泡至软化，沥干，加开水，搅拌至吉利丁片融化。 奶油奶酪隔水加热软化，加入白砂糖，搅拌吉利丁溶液倒入奶酪糊，搅拌均匀。淡奶油打至5分发，缓缓倒入奶酪糊，搅拌 2，蛋白一只加入白砂糖，打发至拉起蛋
【红豆牛奶西米露】1.红豆下冰糖和少量水,将红豆煮熟,水煮至快干,捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏;2.���牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏;3.西米先用水泡30分钟,下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉,放入事先冷藏好的鲜奶中;4.吃时加入事先煮好并冰好的甜红豆即可~#私房菜#
【椰丝红薯芋头糯米糍】1.芋头与红薯上锅蒸熟,分别放2个大碗里压成泥;2.红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加糖和牛奶搅匀;3.像包汤圆一样包好皮和馅,蒸廉上抹上一层薄油,大火蒸10min;4.趁热放入椰丝或椰蓉里滚(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用啦~
【图】【红豆椰汁糕】材料：红豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米..._紫萝香蕴的收集_我喜欢网
【DIY麻辣虾】 1.辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香。 2.倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅
【桂花玉肌】 1、准备两个容器，各放入糯米粉50克，一份加入清水和成白色粉团，一份加入菠菜汁和成绿色粉团；然后搓成7～8克大小的圆子； 2、锅中水烧开倒入圆子，煮至浮起后捞出，先用冷水冲洗一下，再放入冰水里浸一会儿，滤干水分装盘，淋入糖桂花拌着吃即可。白玉肌、翠玉肌，QQ的，裹着桂花香气... PS：菠菜汁的做法很简单，将菠菜入沸水焯一下捞出，放入搅拌机打碎，用纱布包住挤出汁便可~
原料：莲藕，鲜肉（四肥六瘦或三肥七瘦均可），大葱，生姜，菠菜，面粉。 1、鲜肉清洗干净后与大葱和生姜一起剁成肉泥。 2、莲藕用钢丝球刷洗干净，充分切碎。 3、剁好的肉泥跟莲藕碎装在一个容器中，加入适量蚝油。 4、加入十三香。 5、加食盐。 6、滴入少量生抽。 7、淋适量芝麻香油。 8、充分搅拌均匀，藕香鲜肉饺子馅就拌好了。 9、菠菜清洗干净，加少许温水入料理机中搅拌成菠菜泥。 10、取适量面粉，倒入菠菜泥，和成柔软的面团，加湿布饧半小时。 11、饧好的面团分取出一小团来揉搓均匀后滚成长条，分切成小剂
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