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通过花瓣采集插件采集于2016-01-18 17:54:56
【雪莲子南瓜羹】用料 ：雪莲子 20粒 南瓜 半个 牛奶 200ml 1. 雪莲子洗净用冷水浸泡8小时以上，充分涨开 2. 南瓜去皮切片 3. 南瓜片上锅蒸熟 4. 将蒸熟的南瓜放入搅拌机里，倒入适量牛奶搅拌成泥状 5. 将搅拌好的南瓜泥倒入锅中，再依据个人喜欢倒入牛奶 6. 最后放入浸泡好的雪莲子，搅拌均匀后，煮开沸即可
C-菜谱
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宅女总得有两个拿手菜之【杂蔬鸡肉饭】 1.鸡腿肉切成小块，用料酒、蚝油、生抽腌10分钟；大米用清水浸泡； 2.香菇泡发，切丁；土豆去皮切丁，用清水泡除淀粉；胡萝卜去皮切丁；洋葱洗净切丁；豌豆用沸水快速汆烫下后捞出冲凉； 3.锅入油，热后依次下入胡萝卜、土豆和洋葱翻炒； 4.倒入腌好的鸡肉翻炒，再调入少许蚝油； 5.倒入香菇和豌豆，调入盐快速炒匀即可； 6.跟泡好的大米一起入电饭煲，用正常的蒸米饭程序即可。
【番茄虾仁】材料 青虾 250克 鸡蛋 1枚 中粮屯河番茄酱 3汤勺 料酒 2汤勺 白糖 1茶匙 魔芋 1盒 葱姜 生抽 1汤勺 盐 1茶匙 作法1.青虾去头去虾腺去壳处理干净备用；2.处理干净的虾仁放入一个鸡蛋的蛋清；3.再加入少许盐入一下底味，再加入料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟；4.热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出备用；5.三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释，葱姜切成末；6.锅中留少许底油，放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡；7.放入过油段生的虾仁和魔芋
【芝士焗土豆泥】 1.小土豆洗净,上锅蒸熟去皮压成泥;2.洋葱.烟肉切小粒,马苏里拉芝士擦成丝;3.锅中放适量油,中小火炒香洋葱和烟肉;4.转小火,加土豆泥.盐和现磨黑胡椒,翻拌均匀,盛出装入耐高温烤碗;5.表面洒满芝士,入200度烤箱,10min,芝士溶化,表面有金黄色焦点即可。
【惊鸿踏雪】材料:鸡蛋、沙拉酱、肉松(中午还教过大家自制肉松哦)、核桃碎、香菜末,盐、黑胡椒碎少许;做法:1.鸡蛋煮好后,把蛋黄掏出来:2.在蛋黄里加入沙拉酱,肉松,核桃碎,香菜末,盐,黑胡椒碎搅匀;3.将搅拌好的蛋黄放入鸡蛋清中,就可以吃啦~可以作简单又营养的早餐
【白蛤蒸蛋】1.姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用; 2.三个鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合; 3.盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液; 4.盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固，淋上酱油和香油即可。
【简单美味炒意面】1.水烧开加少许盐，放入细粉煮好； 2.煮好的面捞出冲凉水； 3.热锅倒入适量的葱油、葱油花烧热离火，倒入适量的生抽、盐、糖拌匀； 4.倒入沥干水分的面条，加西红柿丁、欧芹碎拌匀即可~
把油在平底锅里涂均，面饼放进去，一定盖上盖子（这样里面才会熟）。 中小火烙至饼皮底部焦黄，只是烙一面即可，此时饼皮八分熟。 就着余火，可以把肉类和生的馅料翻炒下。 披萨的铺料很简单，大家按照这个顺序，拉丝效果和口感最好： 面饼直接放在微波炉玻璃盘上，开始铺： 1）番茄酱抹匀 <br />2）一半芝士 <br />3）铺烤肠、菠萝、香菇丁、青椒圈 <br />4）另一半芝士铺在最上面。 <br /> <br />放进微波炉大火打5-7分钟
蜜汁烤鸭腿 1. 鸭腿洗净沥干,背面用刀剖几条口子,然后加入李锦记大厨来蜜汁烤肉酱,葱姜 蒜粉(没有就放姜丝和葱段),肉桂粉(没有可不放),料酒,生抽,充分抹匀后放冰箱,腌制3~4天,期间每天去翻动一次以便入味. 2. 烤箱预热220度,烤盘内垫锡纸,铺上土豆或者苹果片,把鸭腿皮朝下平铺在上 面,表面撒上黑胡椒碎(我用的黑胡椒粉).然后入烤箱烤15分钟后,翻身,刷一遍蜜汁烤肉酱,改200度烤15分钟,取出刷蜂蜜,再烤5分钟就好了. by 金山茶
【秋日养生南瓜美食系列】--南瓜豆腐海鲜羹 1. 明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻 2. 明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用. 3. 锅子小火加热后,放一小块黄油进去融化. 4. 转中火,把南瓜片倒入锅中,煸炒至南瓜身软. 5. 加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右. 6. 关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥). by 月亮晶晶
【雪莲子南瓜羹】用料 ：雪莲子 20粒 南瓜 半个 牛奶 200ml 1. 雪莲子洗净用冷水浸泡8小时以上，充分涨开 2. 南瓜去皮切片 3. 南瓜片上锅蒸熟 4. 将蒸熟的南瓜放入搅拌机里，倒入适量牛奶搅拌成泥状 5. 将搅拌好的南瓜泥倒入锅中，再依据个人喜欢倒入牛奶 6. 最后放入浸泡好的雪莲子，搅拌均匀后，煮开沸即可
【烧麦】 1. 烧麦馅料的做法：将香菇、红萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。加入调料和香葱炒熟，盛盘。糯米提前浸泡过夜，控水。将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。将猪肉切粒，炒熟后，与蒸好的糯米一起翻炒均匀即可。2. 可以加入一些香麻油拌匀。3. 准备一些水饺皮，舀一小勺馅料放在中央，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以。4. 收口处摆一颗青豆。开水入蒸锅，中火15分钟即可，焖半分钟出锅即食。
鱼头豆腐汤 材料：鱼头、豆腐、木耳、金针菇、葱姜蒜 准备：豆腐切块，葱姜切丝，蒜拍碎 1、锅内倒入油，葱姜蒜爆香，放入鱼头两面煎至7、8分熟 2、倒入开水，盖上锅盖，煮开后放入豆腐、木耳、金针菇再次煮开后小火煲15分钟用盐调味即可
这是一个家常菜，因为是用啤酒炖制，没有放一滴水所以就叫：啤酒鸡这个菜的做法简单，食材和佐料也常见，因此比较容易上手。因为有了啤酒的加入，最后炖制出的鸡块和土豆味道香醇厚重，比较解馋。不要担心用啤酒炖制的菜会有酒精的味道，在炖制的过程中酒精已随热气挥发殆尽，只留下了啤酒的醇香。>>>>详细做法:http://www.haodou.com/recipe/248714
【可乐鸡翅】做法：1）翅中斜切两刀便于入味。2）放入冷水汆烫后沥干水分，葱切段，姜切片。3）热锅冷油爆香葱段，姜片，花椒粒，放入鸡翅。4）煎香后翻面。5）倒入可乐，生抽，大火烧开转中火10分钟左右。6）过程中翻面两三次，让两面都充分吸入汤汁。7）最后加盐调味，大火收汁即可。>>>>详细图文步骤：http://www.haodou.com/recipe/248268
【蒜蓉粉丝蒸大虾】主料：鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、酱汁配料：生抽1.5匙、陈醋1匙、香油1/2匙、水1匙、糖半匙、盐适量做法：1、准备材料。2、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。3、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。5、锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。6、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。7、倒上调好的酱汁拌匀。8、放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。
材料 土豆 3个 姜黄粉 2克 盐 孜然粒 3克 橄榄油 3勺 香葱碎 适量 作法1.将表皮完整的土豆清洗干净后，放入加入足量清水的锅中，水沸后转中小火，煮上20分钟，关火后再焖上片刻；2.将煮好的土豆取出，用冷水冲一下，略微凉晾，至其不烫手时，剥去土豆的外皮，然后切成均匀的土豆块；3.炒锅放入橄榄油，油约5成热时放入孜然粒，之后加入姜黄粉(自选)，混匀出香后将土豆块迅速倒入锅中，均匀粘上油料和香料，然后立即将锅盖盖上，转小火（内圈火），继续烘焖5至8分钟，其间不要打开锅盖;4.待时间到了，
【柠香欧芹烤鸡腿】1、鸡腿两面都用刀划3道口子,以便更好的入味 蒜切片,备用；2、用橄榄油,生抽,盐,黑胡椒,柠檬汁,蒜片,欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)； 3、烤箱预热180度,烤8分钟,翻面烤8分钟,再翻面烤8分钟,直至鸡肉全熟并表面略微焦黄为止。
【DIY香菇瘦肉粥】皮蛋瘦肉粥吃厌了就来香菇瘦肉粥吧。1.剩米饭放锅中加开水熬制；2.瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会；3.香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入肉丁继续煮十几分钟；4.放入盐、鸡精、胡椒粉调味；5.撒上葱花即可~
【美味红烧肉】 材料：肉，八角，姜片，桂皮，盐，糖，老抽 。做法：1、五花肉500克切成小块 。2、锅中油温偏低时，放八角和桂皮炒出香味，大火放肉炒到肉变白后再炒2分钟。3、加老抽、盐、糖，炒5分钟入味。4、加开水稍漠过肉肉，放几片姜片和枣，小火炖40分钟。5、开盖，大火收汤即可！
【干锅萝卜】冬季无敌下饭菜 - 这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。
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