转采于2016-01-18 20:28:08
【绍兴酥鱼】
材料:草鱼一段,酱油、黄酒、红糖、盐、香叶、桂皮、大蒜、生姜、葱
1、鱼切片,油温6、7成热时,放鱼片,炸至两面金黄捞出沥干油
2、锅中倒水、放酱油、黄酒、红糖、香叶、桂皮、大蒜、生姜、葱煮开,
3、把刚才炸好的鱼片放入锅中,一起煮2、3分钟后,关火,浸泡10-20分钟即可。
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