转采于2012-05-17 20:34:59
荷塘小炒
1.藕洗净去皮切成薄片,清水里滴些白醋,把藕片泡在白醋水中。
2.荷兰豆洗净后,摘去两头,一切为二。去壳的嫩菱洗净备用。
3.藕片捞出沥干水份。锅中放油烧热,把藕片放入快速翻炒几下,边炒边加点清水。
4.倒入荷兰豆一起翻炒至呈碧绿色。
5.倒入嫩菱角翻炒,加点盐和鸡精炒匀即可。
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