[巧克力树莓慕斯蛋糕] #美食# 做法:...
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木杉Ann从一个自然色彩
转采于2016-01-24 18:07:28
[巧克力树莓慕斯蛋糕] #美食# 做法:1.准备蛋糕片的材料2.二个鸡蛋和60克砂糖放入盆中3.搅拌均匀后隔38度的热水用电动打蛋器打发至如图状态4.将低筋面粉和可可粉的混合均匀后筛入5.用橡皮刮刀翻拌至无干粉顺滑后将温热融化的黄油倒在刮刀上，继续用刮刀全部翻拌均匀...
咖啡＆梓羹
木杉Ann
♡【水果甜品】♡ 『草莓乳酪芝士』 过筛蛋糕粉，蛋黄(×4)，牛奶 混合成团发好；奶油奶酪加上细白糖打发，加入淡奶油和柠檬汁，草莓果酱继续打发，取一面团做底，涂上打发好的草莓奶油奶酪，一层层的叠，一层层的涂，烤箱180度20分钟。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
超好吃的慕斯蛋糕的做法大全~
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【蓝莓优格慕斯杯】：淡奶油80g，原味酸奶20g，牛奶30g，蓝莓果酱40g，新鲜蓝莓适量，吉利丁粉10g。步骤：1.在牛奶中加入吉利丁粉，隔水加热至融化。2.在蓝莓果浆中加入一半刚才融化好的吉利丁液。3.淡奶油打到6成发。4.取一半打发的奶油加入第4步的蓝莓吉利丁液中拌匀，成蓝莓慕斯。5.酸奶中加入剩下的一半吉利丁液和剩下的一半奶油，拌匀成优格慕斯。6.将蓝莓慕斯和优格慕斯按自己喜欢的层次倒入准备好的杯中，冷藏4-6小时取出，表面加入蓝莓，即可食用。
抹茶奶酪芝士派做法： 用料 小麦粉 90克黄油 45克 蛋黄1个 蛋清适量 奶油奶酪100克 牛奶33克 吉利片4克 砂糖20克 鲜奶油50ml 做法 黄油软化加蛋黄，小麦粉拌匀，捏成团冷藏1小时摊薄入烤盘。170度，烤15分钟刷上蛋清再烤2分钟；奶油奶酪打成糊状加牛奶拌匀；加砂糖，抹茶粉，加吉利片，分2次加入打发好的蛋清，鲜奶油加抹茶粉拌匀，涂抹在蛋糕胚子里冰箱冷藏；再涂一层鲜奶油刮平，用些抹茶乳酪馅点缀。
马卡龙
裱花侧面装饰
焦糖芝士慕斯 原料：（可做6寸的蛋糕一个，做法参考自包装瓶上自带的配方） 奶油芝士：226g 焦糖炼乳酱：380g（感觉这个量太多了，不过我还是跟着这个配方来的，稍微有点甜，觉得可以减半操作） 香草精：2小勺 吉利丁粉：7g 热水：1/2杯 鲜奶油：1杯 细砂糖：1大勺 饼干底：（我用的是现成的，也可以自己动手做） 奥利奥饼干：200g 黄油：40g 做法： 1. 饼干碎和黄油混合好，放入模具里，用勺子帮忙压平压紧。 2. 鲜奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打至8成发，有纹路
抹茶生巧慕斯蛋糕 原料：（6寸圆形蛋糕一份，抹茶粉要买特级的，这样颜色才够正哦） 巧克力海绵蛋糕： 蛋白：160g 细砂糖：90g 黑巧克力：80g 鲜奶油：45ml 低筋面粉：45g 生巧克力： 半甜巧克力：80g 鲜奶油：120ml 抹茶慕斯： 牛奶：160ml 细沙糖：50g 抹茶粉：5g 吉利丁粉：6g 鲜奶油：120ml 抹茶鲜奶油： 鲜奶油：200ml 细砂糖：20g 抹茶粉：5g 做法： 1. 先做巧克力海绵蛋糕：蛋黄和蛋白分离。蛋白分三次加
[巧克力树莓慕斯蛋糕] #美食# 做法:1.准备蛋糕片的材料2.二个鸡蛋和60克砂糖放入盆中3.搅拌均匀后隔38度的热水用电动打蛋器打发至如图状态4.将低筋面粉和可可粉的混合均匀后筛入5.用橡皮刮刀翻拌至无干粉顺滑后将温热融化的黄油倒在刮刀上，继续用刮刀全部翻拌均匀...
蓝莓葡萄慕斯 制作材料; 巧克力布朗尼：黑巧克力70克，黄油80克，鸡蛋一个，细砂糖70克， 低筋面粉50克，香草精少许，核桃仁少许。 慕斯：葡萄果汁100ML，淡奶油200ML. 吉利丁片2片，蓝莓糖浆少许，蓝莓果粒少许 表面装饰：珊瑚糖，蓝莓 1. 巧克力切碎，加入黄油，隔水加热搅拌融化。冷却至室温。 2. 鸡蛋打碎加入细砂糖搅拌均匀，滴入少许香草精。倒入融化的巧克力溶液搅拌。 3. 低筋面粉过筛加入混合均匀，加入少许的核桃仁，倒入抹上黄油的烤盘中抹平 4. .烤箱
咕咕霍夫蛋糕 作法 1.先将模具内表面涂上食用油咕咕霍夫蛋糕 2.将A组原料混合在一个碗里，用打蛋器打匀咕咕霍夫蛋糕 3.在另外一个碗里加入B原料，继续打蛋器搅匀咕咕霍夫蛋糕 4.然后将B组混合物加入A组混合物中，用刮刀搅匀咕咕霍夫蛋糕 5.将水果坚果加入面糊，搅匀咕咕霍夫蛋糕 6.均匀抹匀放入模具，入烤箱烤80min，放凉脱模即可。
吃吧菜谱——抹茶蜜豆蛋糕卷 抹茶蜜豆蛋糕卷　　　　抹茶蜜豆蛋糕材料：　　　　鸡蛋4个、糖75+15克、色拉油75ml、水75ml、低粉85克、抹茶15克、盐、醋少许　　　　做法：　　　　１、蛋黄加15克糖搅拌均匀；　　　　２、分次加入色拉油、水混合均匀；　　　　３、加入过筛后的盐和低粉切拌均匀；　　　　４、加入过筛后的抹茶粉切拌均匀；（我开始忘了加这个，觉得如果把抹茶和低粉一起混合均均过筛加入更好些）　　　　５、蛋白加少许醋打发，分三次加入细砂糖打至中性偏干性；　　　　６......
[咖啡大理石乳酪蛋糕] 材料：（6寸圆形模具1个）奶油奶酪200克、细砂糖60克、牛奶100克、玉米淀粉15克、蛋黄2个、蛋白30克、即溶咖啡粉1小匙做法：1、  准备所需材料。2、  将奶油奶酪放置在室温下软化后，加细砂糖隔热水搅拌。3、  搅拌至奶油奶酪呈现光滑的无颗粒状，离开热水。4、  稍降温后加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。5、  再筛入玉米淀粉搅拌均匀。6、  加入鸡蛋继续用手动打蛋器搅拌成均匀的奶酪糊。7、  取一个小碗，舀一匙奶酪糊，加入即溶咖啡粉搅拌均匀。8......
#美食也会小清新#【摊个爱的煎饼给TA吃吧】
【图】美食教程之烘焙时光 幸福好滋味 -
【抹茶冰淇淋】原料：鲜奶200ML 、抹茶粉2汤匙 、糖60克 、鲜奶油100ML。做法：1．鲜奶油和砂糖加入一个大碗，打发；2．把抹茶粉加入鲜奶里混合均匀，加入打发的鲜奶油里，轻轻搅拌均匀；3．倒入容器里，放入冰箱上格，冷藏1小时；4．取出搅拌2分钟，放入冰箱冷藏5个小时或至硬
【DIY牛奶冻】（1）把一杯半马克杯的牛奶，煮到温热，放入一勺牛油，和三勺细砂糖搅匀。（2）用半个马克杯的牛奶与约9勺玉米粉（粟粉)调和。（3) 将调和浆一边搅拌一边加入（1）的热牛奶中。（5）搅拌中可加入甜玉米粒或杏仁粉，至粘稠状后，倒入喜欢的模具冷藏2-3个小时后即成。
Boston Cream Cupcakes. ♥
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