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转采于2013-04-21 18:11:15
【自制糟肉】1）猪肉切成大片，备好的葱姜片。2）坐锅烧油，冷油下冰糖，小火把冰糖炒出糖色来。3）把猪肉放进锅内炒上色，加点高汤。4）把葱姜蒜放锅里一起煮，倒入醪糟汁。5）加入生抽，待汁干后，加入食盐，炒匀即可出锅啦。
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[嫩炸牛肉] 【嫩炸牛肉】做法：1）将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。2）洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。3）将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。4）炸几分钟牛肉变色炸透捞出。5）撒上孜然芝麻即可食用。via 美食健康顾问
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