日式茶碗蒸 1.鸡蛋朝一个方向打散，香菇温水泡发表面切十字; 2.菠菜沸水中烫10秒切碎，虾仁去壳挑虾线，小鱼洗净备用; 3.打散的鸡蛋中调入生抽、味啉、香油、温水、牛奶搅拌均匀后用筛网过滤掉小气泡； 4.茶碗中放入菠菜叶，小香菇，再将过滤的蛋液倒入茶碗； 5.蒸锅中的水大火烧开，之后再放入茶碗盅，盖上盖子； 6.改成中小火再蒸8—10分钟即可； 7.出锅后，点缀时令的豌豆苗或香芹叶。

日式茶碗蒸
1.鸡蛋朝一个方向打散，香...

采集喜欢评论

查看来源 ecook.cn

美妮从阿卡不太卡

转采于2012-05-19 19:25:57

日式茶碗蒸
1.鸡蛋朝一个方向打散，香菇温水泡发表面切十字;
2.菠菜沸水中烫10秒切碎，虾仁去壳挑虾线，小鱼洗净备用;
3.打散的鸡蛋中调入生抽、味啉、香油、温水、牛奶搅拌均匀后用筛网过滤掉小气泡；
4.茶碗中放入菠菜叶，小香菇，再将过滤的蛋液倒入茶碗；
5.蒸锅中的水大火烧开，之后再放入茶碗盅，盖上盖子；
6.改成中小火再蒸8—10分钟即可；
7.出锅后，点缀时令的豌豆苗或香芹叶。

美妮