剁椒皮蛋 1、皮蛋剥去壳洗净； 2、...
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转采于2013-04-23 15:19:30
剁椒皮蛋
1、皮蛋剥去壳洗净；
2、将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开；
3、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上……
注：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食
と、吃的 美食
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[三丝冬瓜蓉的做法——贝太厨房] 夏天大家都比较喜欢吃清谈的汤羹，这道三丝冬瓜蓉很好喝，做好的冬瓜蓉清淡鲜美，且冬瓜有消脂清热的功效，非常适宜夏季食用。 如果没有高汤，也可以用清水代替，味道会稍微寡淡一些。详细菜谱请点击：
[大碗长豆角的做法——贝太厨房] 湖南人很喜欢用大碗盛菜，风味独特，不拘形式。大碗香干、大碗长豆角……装在大碗中的菜总会让人觉得味道浓郁、吃起来过瘾。大碗菜你喜欢么。现在豇豆很好试试做这个菜吧。详细菜谱请点击：
[麦粒焖南瓜的做法——贝太厨房] 为了饮食均衡身体更健康就应该多吃点粗粮。除了用来调粥、制汤，很多粗粮也可以制作口味比较清淡的菜肴，多吃一点，调节肠胃，更能帮助身体获得更多营养。详细菜谱请点击：
[冻豆腐海带排骨汤的做法——贝太厨房] 详细做法请点击：特色这是一道家常暖汤，冻豆腐的特殊组织使得它能够吸收大量的汤汁，因此也格外入味。冻豆腐海带排骨汤材料冻豆腐                300g猪排骨                50g海带结                100g香葱                  1棵姜                    20g盐     ......
1.鱼洗净后控干水分，切成小块，用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟左右 2.平底锅烧热后，加油，鱼块拍上淀粉后入锅，中火煎上2～3分钟（这个得视鱼 3.块的大小来定）至鱼的两面金黄、鱼肉变熟 4.锅中留少许底油（没有就另外加点，不用很多），下入葱、姜、蒜片煸出香味 5.倒入预先调好的碗汁（偏甜一点最好），煮开后倒入刚才煎好的鱼块，中大火翻炒至汁水变浓稠即可起锅装盘
【蛋清炒虾仁】1）虾剥壳，加料酒和生粉腌半小时，取出沥干。2）鸡蛋清打发，加牛奶、生粉拌匀。3）把玉米剥下来洗干净蒸熟。4）起油锅，加入虾仁翻炒，加入玉米粒，加盐混合。5）另起油锅加鸡蛋液煎至成功，用筷子切开。6）把炒好的虾仁装盆，再把鸡蛋块放在虾仁四周，撒上香葱即可。
【广式腊味煲仔饭】1.锅底抹油,入洗净大米及1.5倍米的水;2.泡60min,加半汤匙色拉油拌匀;3.按下煮饭键,煮至8成熟,上面铺腊肠.姜丝,再打个鸡蛋,盖盖继续煮至煮饭键跳起,不开盖,焖15min;5.小油菜洗净,放盐.滴几滴油烫熟,捞出沥干;6.开盖入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
[葱油大排面] 原料：大排两块、大葱一根、面条。配料：鸡蛋清一个、姜一块、小白菜、八角一个、冰糖三颗。调料：盐、老抽、生抽、淀粉、胡椒粉。做法：1、原料图。2、大排用锤子反复捶打（很关键，捶打的到位才会不柴）一片捶到两倍大。3、一片分成两片。4、用蛋清，胡椒粉一茶匙 盐一茶匙腌渍十分钟。5、拌上半汤匙红薯淀粉，继续腌10分钟。6、面粉，红薯淀粉一比一混合，用水调成酸奶状糊糊。7、锅里放油，大葱切段放入一起烧。8、八成热，放入过面糊的大排。炸金黄（比平时炸东西老一点，这样不容易......
鱼香肉丝
剁椒皮蛋 1、皮蛋剥去壳洗净； 2、将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开； 3、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上…… 注：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食
美食工场：饺子的7种包法
[百合银耳小米粥的做法——贝太厨房] 这款粥对肺燥、肺热或肺热咳嗽有调理作用。同时，这款粥很适合上班一族食用，可防止消化不良、口角生疮和口腔溃疡等症，还具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。详细做法请点击：
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[菠萝咕咾肉的做法——贝太厨房] 菠萝咕咾肉属于裹炸之后浇汁的菜肴，所以切好块的猪肉要用腌料腌一下，方便入味。所谓裹炸，就是以鸡蛋液、面粉裹住猪肉，干身后入油锅炸透。怎么样想吃了吗，叫上同事今天就吃这个菜吧。详细做法请点击：
[香菇虾皮小包的做法——贝太厨房] 适合宝宝吃的早餐，当然也适合你拉。热乎乎的小包子端上桌，宝宝非要自己嘟着小嘴吹凉凉，然后拿起来咬上一大口。味道鲜香的馅料十分吸引宝宝，每次吃这种小包子，至少也要吃3个呢！详细做法请点击：
莲藕肉丸 食材明细 猪肉 莲藕 葱花 料酒 盐 鸡精 淀粉 制作步骤 1. 猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。 2. 莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉。 3. 将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀。 4. 搓成丸子，图中这些只是一部分哈。 5. 锅中发适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小
#花瓣爱美食#【菠萝烤肉卷】【菠萝培根卷】取一个新鲜菠萝切块，包裹上培根，用牙签固定，烤箱预热至177度，烤20分钟，出炉前略撒一些棕糖调味！是不是很诱人呢，好吃不难学哦
【豉汁蒸排骨】
菠菜粉丝 1.锅中倒水，煮开至沸关火，迅速下入菠菜，用余温烫熟菠菜； 2.烫过的菠菜可以去除菠菜中的草酸，吃起来不会发涩； 3.捞出放入冰水中浸泡至凉； 4.用锅中的水煮沸下入粉丝数分钟变软即可捞出，过凉水，用剪刀剪成断，方便食用； 5.菠菜捞出攥去水分放入盘中，放上粉丝，加入盐，生抽，醋，耗油，糖，油辣子拌匀； 6.最后放入白芝麻，点缀1.2个花生米。
【西兰花炒香菇】材料：西兰花，葱，姜，蒜，盐，鸡精，香菇，水淀粉，糖。做法：1．西兰花洗净，掰成小块，焯水；2．香菇洗净撕开；3．锅中烧油，先炒葱姜蒜；4．放入香菇翻炒；5．炒软后放入西兰花微炒几下，放入盐、糖、鸡精调味，最后淋一点点水淀粉收汁即可。
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