DIY-私房菜【青蒜蛋皮炒香干】1、青蒜...
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jane_802
采集于2013-04-24 18:08:01
DIY-私房菜【青蒜蛋皮炒香干】1、青蒜清洗后切段，香干切细条；2、鸡蛋里加一点盐，一小勺面粉，一小勺水打匀；3、热锅入橄榄油，入蛋液煎成蛋皮，出锅切条；4、锅里重新放少量橄榄油，下香干煸炒；5、加少量水,下青蒜白色的根段部分；6、加盐调味，下青蒜叶和蛋皮翻炒片刻即可。
家常菜做法---中餐
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[枸杞鸡胗粥] 【枸杞鸡胗粥】大米、藜麦、燕麦分别淘洗干净，大米入砂锅，加足量清水，大火烧开，转小火；鸡胗洗净切片，用盐和料酒腌一会；枸杞浸泡一会后洗净；粥煮半小时，把藜麦、燕麦和鸡胗入锅继续熬煮；待煮至大米开花，粥水变稠，下入枸杞再煮5分钟，点适量盐搅匀，撒葱花即可。via 我是煲汤女王
[茄子氽儿面] 【茄子氽儿面】#家常饭#做法：1、茄子切成小块；2、锅中油热，倒入茄子块儿和葱、姜末不断翻炒至茄子变软；3、倒入酱油、黄酒，如要味道重些可再加点盐；4、加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅；5、面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可。via 美食健康顾问
[清炖乳鸽] 【清炖乳鸽】处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。（可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。）煮熟的鸽蛋去壳。出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。via 我是煲汤女王
[串烤虾] 【串烤虾】1）虾冲洗干净，剪去虾枪和虾须。2）用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。3）葱蒜切碎，姜切丝。4）将虾放入盘中，放入葱姜蒜，加入盐、料酒腌制一小时。5）用竹签将虾串好。6）电饼铛加热，将虾放入烤制。7）一面烤熟再翻过来煎，煎5--8分钟，烤成两面呈红色，香脆即可。via 吃货大排档
[清体汤] 【清体汤】材料：豆腐1-3块、西红柿1个、小油菜6棵、粉丝1把、鲜香菇4朵、娃娃菜一或半棵、玉米1根、高汤或豆浆适量（还可以放入西兰花、黄甜椒）、盐少许、胡椒粉少许。做法很简单，把所有蔬菜洗净，切大块，放进煮滚的高汤或豆浆，煮熟后用盐、胡椒粉调味就可以了via 美食健康顾问
[春天应季绿色蔬菜] 当令的绿色蔬菜有很多，我们为你指出的这些只是其中很小的一部分，但就是这些，都已经够你一个星期不重样了。青椒肉质厚且清甜，它的抗癌功效已被大家所熟识，素炒或与肉同炒都是米饭良伴。莴苣都以为莴苣是夏天的产物，其实春季的莴苣更为幼嫩。自然田间出产的莴苣有淡淡的米香，洗干净，切成丝凉拌来吃，最合适不过。芹菜芹菜喜阳光，所以，据说吃了能让人也心情愉悦，不可少。油菜正是油菜最嫩的时候，洗去泥沙，落几颗盐清炒，就是上好的小菜。香椿发芽之物拥有生发的力量，摊个鸡蛋、拌个......
教您学做饭【苦瓜蛤蜊清火汤】1．先将苦瓜洗净切成圈状，葱姜切丝备用。2．蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙3。．锅中加入冷水，放入苦瓜，姜丝。4．接着倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸，蛤蜊只要一张口即可关火，加入一点盐。5．最后放入葱花，加入一勺麻油调味。
最爱学做饭【糖醋豆腐】做法：1）豆腐切块，碗里倒入番茄酱、醋、白糖、食盐，和适量清水，搅匀备用。2）豆腐下油锅煎炸，小火煎至金黄捞出控油。3）锅里留少许底油，倒入料汁，把料汁煮开，直到变得粘稠。4）倒入豆腐，快速搅均匀出锅，撒上香葱末。【[馋嘴] 喜欢请关注@最爱学做饭】
经典丶私房菜【卷心菜炒粉丝】1．卷心菜洗净切丝、粉丝泡软；2．五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁；3．起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；4．当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分；5．直到入味变软，加入红椒炒匀即可。
DIY-私房菜【青蒜蛋皮炒香干】1、青蒜清洗后切段，香干切细条；2、鸡蛋里加一点盐，一小勺面粉，一小勺水打匀；3、热锅入橄榄油，入蛋液煎成蛋皮，出锅切条；4、锅里重新放少量橄榄油，下香干煸炒；5、加少量水,下青蒜白色的根段部分；6、加盐调味，下青蒜叶和蛋皮翻炒片刻即可。
[腐皮炒白菜] 腐皮炒白菜腐皮炒白菜，非常清淡的一道小炒菜，做法简单，用腐皮替代了肉类，在保证了蛋白质的摄入的同时，又减少了油腻，品相和口味都让人感觉清爽。原料：白菜250克、腐皮50克调料：盐20克、料酒20克、香油5克、糖5克、色拉油100克做法：1. 先将白菜洗净，切成方块后备用。2. 锅热后，落入色拉油煎腐皮（二面煎），煎好后浸入凉水，捞出后切成片。3. 起热锅留底油，落入白菜煸炒，再放入盐、料酒、香油、糖和腐皮，稍微煸炒，出锅即可。特点：非常清淡的小炒菜，过年容易摄......
最爱学做饭【山药萝卜粥】1）糯米和大米洗净浸泡10分钟。2）山药去皮切段水浸泡，萝卜去皮切小块，香菇洗净切小粒。3）锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫，大米、萝卜、香菇放内胆。4）放山药、热水，内胆放入电压锅中。5）加盖按下营养饭-煮粥健。6）加盐调味，滴几滴香油拌匀，盛碗中撒上葱花。[星星眼]
[麻油鸡，豉油鸡，糖醋排骨，豉香排骨，孜然排骨，红烧排骨的做法] 麻油鸡，豉油鸡，糖醋排骨，豉香排骨，孜然排骨，红烧排骨的做法麻油鸡，豉油鸡，糖醋排骨，豉香排骨，孜然排骨，红烧排骨的做法【豉油鸡】做法：1.姜切丝，蒜切末备用；2.锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐；3.锅内的料调和均匀，把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁；4.盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟；5.加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟，把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。【电饭煲三杯鸡】1.1杯油1杯酒1杯酱油，加红葱头，姜片......
[米饭新奇特的做法，色香味俱全哦！] 米饭新奇特的做法，色香味俱全哦！引导语：米饭对于大家来说是每天都会吃的一个主食，而大家通常的做法就是大白米饭，其实米饭也是有很多种做法的，而经常变着花样做米饭是可以起到防病、抗衰、美容的效果，下面就给大家具体介绍一下变化花样，米饭的15种新奇特做法。 让米饭也成为一种美味佳肴，舌尖上的另类享受！菠萝饭材料：菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少......
[红烧狮子头] 【红烧狮子头】#川菜#肉馅中放鸡蛋、葱姜、盐、花椒水、荸荠末、淀粉，一个方向拌匀搅打上劲；将打上劲儿的肉馅揉成肉丸子；热油锅，放入肉丸子炸至成型；炸好的丸子，加热水，放花椒、大料、小茴香、葱姜、酱油、白糖、胡椒粉、盐小火慢炖煮入味。
[嫩炸牛肉] 【嫩炸牛肉】做法：1）将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。2）洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。3）将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。4）炸几分钟牛肉变色炸透捞出。5）撒上孜然芝麻即可食用。via 美食健康顾问
[健脾鲜玉米粥] 【健脾鲜玉米粥】1.把玉米须去掉，洗净；2.用子把玉米粒礤成玉米碎，收到碗中备用；3.锅中加两小碗水，水烧开后再倒玉米碎，防止糊锅；4.不停的用勺子搅拌，开锅后煮上3分钟即可~玉米味甘，性平，能调中健胃、利尿，有防治高血压和清除自由基的功效
[花雕酒醉虾] 【花雕酒醉虾】1、大葱切成丝，用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺。2、锅中放底油，油热后爆香葱丝。3、放入大虾，同时调入花雕酒。4、放白糖翻炒；虾变色后会下汤，此时放盐调味，中火盖上锅盖焖3分钟。5、最后大火收干汤汁，散入香菜即可
[由内而外美容保养：黄瓜百合炒南瓜] 黄瓜中含有丰富的维生素E，维生素E是国际公认的最有效的抗衰老营养素之一，它与其它维生素保养品最大的不同就是其美容功效是“由内而外”的。维生素E有很强的抗氧化作用，是防止肌肤老化的圣品，它具有高抗氧化力，能将皮肤老化的细胞除去，阻止外来的伤害，为肌肤上一层保护膜，常保青春本色。黄瓜含有维生素B2，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。皮肤干燥、口鼻眼附近有皮屑、口角发炎、容易感到疲倦。如果具有这些症状，就极可能是缺乏维生......
[湘西双色尖椒菇丁] 湘西双色尖椒菇丁原料杏鲍菇青杭椒红小米椒制作方法1.    杏鲍菇洗干净，切成丁粒状待用。2.    青杭椒、红小米椒洗干净，改刀成圆圈粒待用。3.    净锅内加入精制油，大火加热至四成热，倒入杏鲍菇丁，大火滑油，出锅，沥干油分。(4) 锅内加入少许精制油，倒入青杭椒、红小米椒圈粒，煸炒片刻，放姜末煸香，放入沥干油的杏鲍菇丁，加清水20克翻炒拌匀，调入少许盐、蘑菇精(代替味精)，炒匀，勾一点点薄芡，淋一二滴香油，翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可。
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