转采于2013-04-24 20:29:18
1.青蒜苗切小段,鱿鱼起花刀切成长方块,红椒切丝,姜蒜剁成蓉 2.油内先热油,把青蒜下锅炒放盐(青蒜不易入咸味,所以要先下盐)炒至断生,放入红椒丝继续煸炒 3.至红椒断生起锅备用( 4.先把蔬菜类,就不用洗锅子了) 5.锅内放油,冷油放入小料爆香 6.倒入切好的鱿鱼片,翻炒约1分钟 7.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀 8.炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了
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