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小葳你好从xuefeicitroen
转采于2013-04-24 21:27:18
[#Mrs.home 下午茶会#黄桃甜甜圈泡芙~附方子] 因为降温，一直阴天，为寒冷的天气光临的朋友们点起香蜡，营造一个温暖的下午茶~~百变泡芙今天变身甜甜圈，比油炸甜甜圈健康美味哦~~鲜榨的草莓汁做的芝士块，水果的香气混搭奶香，入口即化~~寒冷的天气当然少不了热咖啡与甜点作味，爱丽丝特别为暖暖调配了一杯迷你卡布奇诺，嘿嘿嘿这杯专属暖暖的哦~~【黄桃甜甜圈泡芙】方子来自川上文代材料：水~125ML无盐黄油~50G盐~1G低筋面粉~75G鸡蛋~2个到3个做法：1、在锅内放入水、......
慧生活
小葳你好
DIY-私房菜【榴莲班戟】1 蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用2 烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉3 榴莲切片，打起鲜忌廉4 将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上榴莲，包成长卷形即可（放冰箱冷藏更好）
中西美食精选【冬天小甜点:紫薯芝士球丸】1.紫薯蒸熟去皮,压成薯蓉;2.将糯米粉,精盐,奶粉搅匀,加水揉成面团,再把紫薯蓉加入面团,揉至面团与薯蓉混合为止;3.把芝西切丁,面团揉成小圆团,把芝士放进中间再滚圆;4.大火待油温升高后转中火,小球丸先沾点白色面包糠,再沾蛋浆,滚上黄色面包糠,炸金黄色即可。
【酸甜开胃山楂糕】原料：山楂500克、白糖100克、藕粉15克、水250克。做法：1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核；2、锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂；3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥；4、将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡；5、15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食
[紫薯发糕] 紫薯发糕（8寸活底圆模）材料：紫薯210克、普通面粉300克、白糖 30克、干酵母5克、牛奶约230克、蓝莓干及地瓜脯少许。做法：1、紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中。2、用饭铲将紫薯切块后加入牛奶，白糖。3、用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。4、紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀。5、加入普通面粉。6、用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状。7、将面团全部盛入模具中。8、用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑。9、放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大火烧......
[咖啡大理石乳酪蛋糕] 材料：（6寸圆形模具1个）奶油奶酪200克、细砂糖60克、牛奶100克、玉米淀粉15克、蛋黄2个、蛋白30克、即溶咖啡粉1小匙做法：1、  准备所需材料。2、  将奶油奶酪放置在室温下软化后，加细砂糖隔热水搅拌。3、  搅拌至奶油奶酪呈现光滑的无颗粒状，离开热水。4、  稍降温后加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。5、  再筛入玉米淀粉搅拌均匀。6、  加入鸡蛋继续用手动打蛋器搅拌成均匀的奶酪糊。7、  取一个小碗，舀一匙奶酪糊，加入即溶咖啡粉搅拌均匀。8......
[［料理］焦糖肉桂香蕉蛋糕] 原料：制作焦糖需要：20g黄油／半杯红糖／2汤匙冷水蛋糕需要：3根香蕉／1杯红糖／1茶匙香草精／1汤匙泡打粉半茶匙小苏打／半茶匙肉桂／1/4茶匙盐／3杯面粉1又3/4杯希腊酸奶／2个鸡蛋步骤：烤箱预热至180C。先制作焦糖：中火，在可以入烤箱的烤盘中融化黄油、半杯红糖、水，开后约继续煮3分钟左右直到变稠。将焦糖铺满盘底。将1个香蕉切片后铺在焦糖之上。放在一边备用。在搅拌容器中，放入2个香蕉，1杯红糖，充分搅拌后放入酸奶、鸡蛋和香草精。在一个碗中将......
[南瓜蛋羹] 材料：金黄小南瓜一个，鸡蛋一个，盐少许，温水适量做法：1.将金黄小南瓜洗净，用刀沿1/3处切开，分成顶与盅。2.用勺子将南瓜中间的籽挖空，将顶上的籽也去干净。3.将清理干净的顶与盅放在蒸锅中，蒸20分钟。4.将鸡蛋加一点盐打散，加入1：1量的温开水，搅拌均匀后用滤网过滤好。5.将蒸好的小南瓜稍晾凉至体温时将调好的鸡蛋液加入，盖上一层保鲜膜。6.再将南瓜盅放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。
[森女料理 草莓奶昔] 原料：冷冻草莓100克，酸奶100毫升，香草或草莓冰激淋1球。 做法：1.把冷冻草莓切小块，和牛奶、冰激凌一起放入搅拌机中搅拌30秒。2.装杯，放入草莓果粒搅拌即可。 如果没有冷冻草莓，使用新鲜的草莓更好，要增加一些碎冰才能保持冷度。
[小清新南瓜派] 这个派奶香浓郁，派馅香嫩幼滑，是款很不错的点心，也推荐大家尝试哈。一个8寸派模（或两个6寸派模）所有内容均来自网络，如有冒犯请私信我哦。版主也只是集中网上美好的东西给大家分享~用料1  低粉 125克 糖粉 40克（原方50克） 黄油 50克 蛋黄 2个 椰蓉 少许，撒表面用，不撒也可以用料2  南瓜泥 230克 淡奶油 125克 白砂糖 30克（原方50克） 鸡蛋 2个 香草精 3滴做法1. 准备所需材料，黄油切小块，室温下放置到软化状态2. 黄油里加入糖......
[#Mrs.home 下午茶会#黄桃甜甜圈泡芙~附方子] 因为降温，一直阴天，为寒冷的天气光临的朋友们点起香蜡，营造一个温暖的下午茶~~百变泡芙今天变身甜甜圈，比油炸甜甜圈健康美味哦~~鲜榨的草莓汁做的芝士块，水果的香气混搭奶香，入口即化~~寒冷的天气当然少不了热咖啡与甜点作味，爱丽丝特别为暖暖调配了一杯迷你卡布奇诺，嘿嘿嘿这杯专属暖暖的哦~~【黄桃甜甜圈泡芙】方子来自川上文代材料：水~125ML无盐黄油~50G盐~1G低筋面粉~75G鸡蛋~2个到3个做法：1、在锅内放入水、......
中西美食精选【电饭煲芝士蛋糕】1.奶油奶酪+黄油.牛奶拌匀;2.蛋黄打散+牛奶.面粉.糖拌匀;3.1和2混匀;4.蛋白+柠檬汁打发;5.预热电饭煲,舀一半蛋白到3中,上下拌匀入剩下蛋白中,翻拌匀;6.电饭煲内壁用黄油抹匀入4,半湿毛巾盖住出气口,焖10min开始煮5min,焖20min再煮5min即可。
[自制黑芝麻花生糖] 把花生用烤箱150度的温度烤约20分钟，中途拿出来翻动几次，烤好后冷却去皮备用。黑白芝麻用烤箱150度的温度烤制约10分钟，中途拿出一次翻动一下即可，烤完后冷却备用把细砂糖、麦芽糖、水、盐倒入锅中用中下火煮至细砂糖完全融化，再转中火熬制糖浆约160度左右（中间不需要一直搅拌，偶尔搅拌一下即可）即可熄火。把花生仁和芝麻倒入锅中快速的翻炒匀趁热把翻炒匀的芝麻花生糖倒入油纸或是油布上，上面再盖一张，用擀面杖快速的擀开，尽量擀的薄一点，还趁热乎的时候切开即可1、......
[【点心学】椰香南瓜紫薯糯米糍] 用料紫薯 南瓜 糯米粉 色拉油 白糖 椰蓉做法1. 紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥（喜欢甜的，可适量加些白糖）2. 南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥3. 在南瓜泥中加入糯米粉4. 揉成较软的面团5. 取一小块面团，按扁，再放入馅料6. 团成小球7. 蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟8. 取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可小贴士1、糯米面团不能太硬，要和得软些，这样出来的成品才够软......
[如何制作小糕点枣泥凉糕] 一、概述：小枣凉糕，既能补血还能当小零食吃。小枣凉糕的做法也极其简单，就是把制作好的枣泥加入琼脂即可，是招待朋友的最佳食品。1、枣泥、琼脂备用。2、琼脂放入凉水中泡2个小时。3、泡发好的琼脂发白。4、放入热水锅中蒸到琼脂完全融化。5、把琼脂放入红枣泥中。6、中火把红枣泥和琼脂充分的搅拌融合。7、熬好的枣泥液倒入器皿中常温晾凉即可。8、晾凉后的枣泥取出切块即可。9、晾凉后的枣泥取出切块即可。温馨提示：1、因为枣泥里已经有甜味，所以做凉糕的时候不需再放......
[提拉米苏] 第一次做提拉米苏，参考了文怡的方子，这款是蛋糕做夹层的，下次再做手指饼干做夹层的。圣诞将至，今年的第一道圣诞预热美食。圣诞提拉米苏方子摘自文怡的《跟着文怡学烘焙》，按自己口味略有调整。2、先低速将蛋白打至粗泡，加入15克砂糖，打至细腻泡末，再加入15克砂糖，打到弯弯尖角的湿性发泡阶段；3、蛋黄中加入糖，色拉油，牛奶，低速打均匀，筛入低粉，搅拌均匀；4、取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中切拌均匀，然后将蛋黄糊倒进蛋白盆中，快速切拌均匀；5、预热烤箱180度。烤盘中铺入锡纸......
[自己动手制作"香橙果冻”] 一、食疗功效：橙子含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙粉是以新鲜柑橘类水果榨取的汁液为主料制成的饮品。既解渴又含有丰富的维生素C等多种营养成分，是老少皆宜的营养饮料1、食材：琼脂10g、、甜橙粉50g、冷开水320g2、制作流程：（1）、琼脂在冷水中浸泡至软（约5-10分钟）（2）、甜橙粉放入器皿......
[【荐】可可双色布丁的做法——乘上饭后小甜品] 原料：鸡蛋2个、牛奶250毫升、糖35克、吉利丁2片、即溶可可粉10克做法：1、鸡蛋打入盆中，加入30克白糖，搅打均匀至蛋液发泡2、牛奶加热至80度，然后晾凉至温热（30度)，倒入蛋液中搅打均匀3、蛋奶液过筛，倒入容器中，只需倒入容器的一半量即可，然后放入烤盘中4、往烤盘中加凉水，水要没过蛋液的一半，放入160度预热的烤箱蒸烤30分钟5、吉利丁片放入冷水中浸泡，160克的开水溶解可可粉和5克白糖，然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液......
[午夜前的食分钟——山楂糖雪球] 糖雪球又称糖炒山楂、雪红果、又有人叫它滚雪球，用冰糖或白糖加入水融化成糖汁，淋入几滴白醋，让糖醋相融可以快速析出冰糖或白糖结晶，包裹在山楂表面，犹如给山楂穿上一套漂亮的“雪衣”。转自：靠垫网—素食煮意?thread-index-fid-6.htm用料山楂100克冰糖50克，或白糖凉白开50ML白醋1/2汤匙做法山楂100克用清水洗净，控干水分用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净锅放火上，放......
中西美食精选【红豆椰汁糕】材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法：1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。 2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4..倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件即可。
[酸奶紫薯球] 【酸奶紫薯球】【原料】紫薯、酸奶、香蕉（你也可以换成其他水果或者红豆沙等等一切自己爱吃的馅）。【步骤】1、紫薯洗净，放入蒸锅中，大概蒸一个小时左右；2、紫薯去皮，用勺子将其摁成紫薯泥；3、像搓汤圆一样，包入切好的香蕉块；4、淋上一层酸奶就好啦。PS：超级简单的甜品，还可以自由发挥。
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