[紫薯发糕] 紫薯发糕（8寸活底圆模）材料：紫薯210克、普通面粉300克、白糖 30克、干酵母5克、牛奶约230克、蓝莓干及地瓜脯少许。做法：1、紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中。2、用饭铲将紫薯切块后加入牛奶，白糖。3、用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。4、紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀。5、加入普通面粉。6、用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状。7、将面团全部盛入模具中。8、用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑。9、放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大火烧......
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