腌笃鲜腌笃鲜应该是我们杭州独有的一道菜肴吧，腌制的咸肉搭配新鲜的猪肉，配上鲜到极致的春笋小火慢炖。乳白色的汤汁撒上一些葱花，这就是浓郁的春天味道。材料：咸肉、鲜肉、春笋、葱花、生姜、料酒等制作方法： 1、春笋去壳洗净切成滚刀块备用 2、鲜肉切片焯水备用，咸肉切片 3、三种食材一起入锅，加清水、姜片、料酒大火煮开 4、小火慢慢笃一个小时后撒上葱花出锅即可 TIPS：入锅咸肉量不多，可以适当加点盐调味

腌笃鲜

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转采于2024-04-29 14:25:00

腌笃鲜
腌笃鲜应该是我们杭州独有的一道菜肴吧，腌制的咸肉搭配新鲜的猪肉，配上鲜到极致的春笋小火慢炖。乳白色的汤汁撒上一些葱花，这就是浓郁的春天味道。
材料：咸肉、鲜肉、春笋、葱花、生姜、料酒等
制作方法：
1、春笋去壳洗净切成滚刀块备用
2、鲜肉切片焯水备用，咸肉切片
3、三种食材一起入锅，加清水、姜片、料酒大火煮开
4、小火慢慢笃一个小时后撒上葱花出锅即可
TIPS：入锅咸肉量不多，可以适当加点盐调味

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