[煎锅甜品-红豆煎饼] 红豆煎饼是我家出...
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heipangzi从晨鸿
转采于2013-04-25 18:05:05
[煎锅甜品-红豆煎饼] 红豆煎饼是我家出镜率很高的一款甜品，做法很简单，成品也相当美味。软软的饼皮包裹着甜甜的 红豆沙 ，吃的时候能感觉到唇齿之间散发出的那属于红豆的特别香气。如果想吃到完美的红豆煎饼 红豆沙馅料 是关键，超市里买的红豆沙都很稀，基本上不是固体的，做红豆煎饼不容易成型。而且还特别的甜，自己动手做的红豆沙自己可以控制糖的用量，口味也可以随心改变，可以把白糖换成红糖或者桂花糖，如果家里有糖尿病患者还可以使用木糖醇。原料： 面粉1杯、鸡蛋一个、牛奶1杯、 红豆沙 适......
美食
heipangzi
好喜欢吃啊！~
家庭版酸菜鱼：准备一包酸菜料包,选一款自己可以承受的辣的酸菜; 将菌菇清洗干净;将葱 姜 蒜香菜切碎备用; 将鱼片洗干净; 鱼片中加入5-10ML料酒,1/4个蛋清,和1大勺(8克)干淀粉,用手抓匀;盖上 保鲜膜,入冰箱冷藏15分钟;锅烧热后倒油,将酸菜炒香;倒入菌菇炒瘪;加入热开水放汤;将酸菜汤用大 火煮上8分钟左右; 将汤盛入大碗中备用;烧开一锅水,保持大火状态,鱼片迅速的一片片的投入,看到鱼片全部变成 白色,即可马上用勺子捞出,盖在酸菜汤上,洒上葱姜蒜末.淋上8成热的热油. 即可开吃拉.
红焖猪蹄 -网上厨房 猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干。 炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深。 倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。 倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色。 倒入一汤匙料酒和姜片炒匀。 把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中。 加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时。 开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可。
1.猪蹄去毛后洗净，切成小块； 2.放入冷水中焯开； 3.将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生姜片，葱； 4.水要没过猪蹄，中火先用高压锅压20分钟； 5.再大火收汁，至汤汁浓稠即可。
阴米煨猪肚 材料 新鲜猪肚 1个 生姜 1块 精盐 白胡椒粉 阴米 1碗 小葱 2根 料酒 研磨黑胡椒碎 作法 1.将猪肚用食用油（玉米油）正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥膻味为止； 2.锅内坐水，放入生姜、花椒粒，小葱挽葱结入锅，将清洗干净的猪肚放入； 3.水开二度之后，淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出； 4.将氽煮后的猪肚进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒。处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状备用； 5.汤煲内一次性注入足
川菜必吃系列之【酸菜鱼】 又一次口水横流了（¯﹃¯）！！！
秘制蛋蒸肉-网上厨房 猪肉剁成肉馅儿，油条剁碎 姜剁成姜末 葱，葱白，葱绿分开处理，剁碎 将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀，让油条跟猪肉充分融合 放适量盐、一点点白糖，拌匀 放芝麻油，拌匀 分装到小碗里 打上鹌鹑蛋 隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味儿
麻辣香锅 1.木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段 2.其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状 3.五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎，香菜洗净切段 4.烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟 5.锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油，放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花
红豆双皮奶 牛奶 245克 白糖 一小勺 蜜红豆 鸡蛋 一个 香草精 一滴 作法 1.取一只鸡蛋的蛋白，加入一小勺白糖，打匀； 2.牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，大火上锅蒸10分钟后，取下保鲜膜，静置放至温凉； 3.这时，牛奶上会结一层厚厚的膜，用小刀从碗边划一个三厘米的口子； 4.将牛奶缓缓从口中倒出，不要完全倒干净，要留下四分之一； 5.将倒出的牛奶和蛋白充分混全，滴入一滴香草精，过一下筛； 6.将处里好的牛奶再从刚刚划开的小口中，倒回原来的碗中； 7.盖上保鲜膜，上汽后，中小火15分钟； 8
[煎锅甜品-红豆煎饼] 红豆煎饼是我家出镜率很高的一款甜品，做法很简单，成品也相当美味。软软的饼皮包裹着甜甜的 红豆沙 ，吃的时候能感觉到唇齿之间散发出的那属于红豆的特别香气。如果想吃到完美的红豆煎饼 红豆沙馅料 是关键，超市里买的红豆沙都很稀，基本上不是固体的，做红豆煎饼不容易成型。而且还特别的甜，自己动手做的红豆沙自己可以控制糖的用量，口味也可以随心改变，可以把白糖换成红糖或者桂花糖，如果家里有糖尿病患者还可以使用木糖醇。原料： 面粉1杯、鸡蛋一个、牛奶1杯、 红豆沙 适......
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鸡蛋 8个 八角 桂皮 花椒 立顿红茶包 2包（或普通干红茶15克） 香叶 辣椒 作法 1.鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹。 2.锅中放入香料加入水至锅的最高水位线 3.汤料煮开后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入 红茶包 4.再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关 火焖上几个小时，就可以吃了 5.建议晚上烧上焖到第二天早上吃，非常的香和入味
鸡蛋卷饼-网上厨房 面粉加水、盐、十三香拌成稀面糊，鸡蛋打成鸡蛋液，火腿肠切薄片。 平底锅刷油，倒入适量面糊，转动一下锅，使面糊成圆形。 另取一锅，刷油，转小火，倒入适量鸡蛋液，转动一下锅 鸡蛋液没完全凝固时，把面皮放在鸡蛋上，再放上火腿肠。 两边搭起来成一个大鸡蛋卷。 切下装盘即可。
新鲜鱿鱼须 香葱 蒜 盐 胡椒粉 鸡精 洋葱 辣酱 姜 糖 绍酒 作法 1.洋葱切丝 葱、蒜也切成末； 2.洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味； 3.炒锅中放底油 ，热锅温油，油热后加入葱、姜、爆香； 4.放入洋葱丝煸香，下鱿鱼丝 大火炒出香味； 5.煸炒至鱿鱼变软变色，调入辣酱2-3勺； 6.迅速翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老； 7.炒匀后倒入切
[8分钟做出超有面子的宴客菜——蒜蓉豆豉鸡 [转]] 又是一个周末，程式化的生活与工作甚是乏味，工作中翻来覆去的手机响声，让人很想砸掉或者像特工接完电话之际扔到垃圾桶中。或许是春季躁动的原因，也许我还不能接受思考中被各种事情打断思路。堆积如山的工作还是要继续做，压力依旧山大......周末下班需要给自己的晚餐加点料，一道只需要8分钟即搞定的美味菜肴【蒜蓉豆豉鸡】 这道菜做法机器简单，简单到你会开冰箱就可以做好，无论是自己吃还是周末做出来请客都让你超有面子。豆豉是以大豆或黄豆为......
用东北菜报社！「转」
【自己做香蕉饼】准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。做法超级简单啊1、将材料调成饼糊 2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火~~~吃货请关注 @一切与美食有关
【嫩炸牛肉】做法：1）将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。2）洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。3）将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。4）炸几分钟牛肉变色炸透捞出。5）撒上孜然芝麻即可食用。~~~吃货请关注 @一切与美食有关
【微波巧克力蛋糕】1.将面粉、淀粉各1匙，无糖可可粉、糖、融化黄油各2匙，牛奶3匙，鸡蛋1个，放在容量中搅拌均匀成面糊；2.装进可微波的小碗或马克杯、玻璃杯等（装面糊时不能太满，2分之1即可）；3.高火转2分钟，期间蛋糕会涨高，等下会落下；4. 取出后放置一会（让蛋糕中心部分继续成熟）就能吃啦！ www.howshi.com
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